Ny zavamaniry dia mifantoka amin'ny famokarana fries sy flex. Ny fahaizan'ny famolavolana dia vokatra vita 20 2019 taonina isan-taona. Nanomboka ny asany ny orinasa tamin'ny martsa XNUMX tao Tashkent.
Ny fries frantsay ho an'i Ozbekistan dia tsy dia mahazatra loatra, mbola tsy niforona ny kolontsain'ny fihinanana azy. I Tashkent fotsiny dia mandany frantsa frantsay 500 taonina isam-bolana. Ankoatr'izay, ny fries fries sy ny flex dia manana poti-pototra tsara hanondrana: tsy misy ozinina mitovy amin'izany amin'ireo firenena mifanila aminy. Ary ny asa maharitra ataon'ny Agrover LLC, mpamokatra ovy lehibe indrindra any Ozbekistan, dia nanome akora akora tsara kalitao be dia be ho an'ny zavamaniry.
Naharitra 4 taona ny fanombohana ny tsipika famokarana. Nandritra io fotoana io, nivory sy notsapaina ny fitaovana holandey, nozarina ny mpiasa ary namboarina ny fomba fahandro tany am-boalohany. Ny fitsapana isan-karazany dia naharitra efa ho telo taona, izay ahafahana misafidy ny iray ihany izay manome ny paty frantsay mety indrindra amin'ny karazany 12.
Ny ovy malefaka boribory, mitovy amin'ny mpirahalahy kambana, dia sasana ary diovina ny etona aorian'ny fandaminana. Ankoatr'izay - fanapahana mekanika sy fikolokoloana indroa mandrapahatonga ny antsasaky ny vonona. Avy eo ireo paty dia mandeha amin'ny fikendasana mankany amin'ny rafitry ny frigy matavy be, manomboka eo amin'ny làlana mankany amin'ny ririnina masiaka, hatrany amin'ny efitrano mangatsiaka. Mivezivezy ao anaty rafitra ny menaka manendy ary mandalo sivana: menaka manodidina ny 2 kg no laniana ovy 250 taonina. Eo am-piandrasana ny olana, ny menaka dia iharan'ny fifehezana kalitao hentitra ary tsy misy zavatra manimba ny fahasalamana.
Fonin-tsakafo frantsay mihamangatsiaka amin'ny -35 degre dia fenoina, fonosina ary alefa amidy. Ny vokatra dia saika vonona hampiasaina. Ampy hanendasana azy mandritra ny minitra vitsy ao anaty lapoaly lalina na anaty lapoaly, ary ny voamadinika mena mena miaraka amina pulp marefo marefo dia hameno hanitra ny lakoziananao. Etsy an-danin'izany, tsy toy ny fries mahazatra antsika - mahandro amin'ny tanantsika manokana na manompo any amin'ny trano fisakafoanana, ny vokatra Solanuz dia tsy "manalefaka" aorian'ny fisotroana mangatsiaka, fa mijanona ho volamena sy crispy ihany.
Tsy misy zavatra be loatra ao anaty flakes ovy nopotsehina. Tsy misy "simia": fanatsarana ny tsiro, preservatives, zava-manitra. Tsy misy sira akory na dia ny mpanjifa aza dia hanampy ny tenany daholo, arakaraka ny tsirony. Ny flakes dia voaomana amin'ny fampiasana teknolojia mitovy amin'izany. Ny ovy voasasa sy voahitsaka dia tapaka, afangaro ary maina tanteraka. Amin'ity tranga ity, very ny tsiranoka rehetra, avy eo alefa any amin'ny fikosoham-bary, ary potipotehina. Ary avy eo - mila manampy rano fotsiny ianao.
Ny fahafahan'ny zavamaniry mamela ovy 170 taonina eo ho eo isan'andro. Manamboatra fries frantsay 50 taonina sy flakes 13 taonina izy ireo. Ny tsipika dia mandeha ho azy araka izay azo atao, mpiasa 15 isaky ny fiovana Ny mpanatrika dia manaraka ny tsipika, ary ny fonosana dia manangona ny vokatra vita. Indray mandeha isan-kerinandro dia mijanona ny tsipika manontolo amin'ny fanadiovana.
LLC "Agrover" dia mikasa ny handefa fanodinana hatramin'ny 80% amin'ny ovy lehibe rehetra. Mamokatra vokatra vita arivo tapitrisa mahery isam-bolana ilay zavamaniry.