Ny Fikambanan'ny Soyuzstarch dia nanao ny fihaonambe iraisam-pirenena VIII "ProStarch 2024: fironana tsena ho an'ny fanodinana varimbazaha lalina" tao Moskoa tamin'ny 19 aprily tao amin'ny tranokalan'ny Antenimieran'ny varotra sy ny indostrian'ny Federasiona Rosiana. Noresahana tamin’io fotoana io ny zava-misy ankehitriny sy ny olana misy eo amin’ny sehatry ny fanodinana voamaina.
Ny fihaonambe dia nahitana fizarana telo: fotoam-pivoriana roa ary ny tontonana manam-pahaizana "Club Directeurs", izay nandraisan'ireo lehiben'ny orinasa lehibe ao amin'ny indostria. Namory solontenan’ny orinasa maherin’ny 70 eo amin’ny sehatry ny fanodinana voamaina ny hetsika. Ireo mpandray anjara amin'ny fihaonambe dia niresaka momba ny traikefan'ny firenena samihafa eo amin'ny sehatry ny fanodinana voamaina mandroso ary nifanakalo hevitra momba ny fivoaran'ny indostria.
Filohan'ny Komitin'ny Fampandrosoana ny Agro-Industrial Complex ny Antenimieran'ny Varotra sy ny Indostria Rosiana Petr Chekmarev nanao kabary fiarahabana ary nanambara fa tao anatin'ny taona vitsivitsy izay dia nandresy tamim-pahatokiana ny tsenan'ny voamaina eran-tany i Rosia, ary nampitombo tsy tapaka ny habetsaky ny famatsiana akora fototra any ivelany. Na izany aza, noho ny famokarana be loatra, ny vidin'ny vokatra dia efa nidina ambanin'ny vidin'ny famokarana, niteraka olana lehibe ho an'ny mpamokatra fambolena. Noho izany, mila atsahatra ny fitomboan'ny vokatra voamaina ary mifantoka amin'ny fampandrosoana ny indostrian'ny fanodinana eto amin'ny firenena. Nohamafisiny fa mivarotra varimbazaha 40-60 tapitrisa taonina isan-taona any amin’ny firenena 100 mahery ny Federasiona Rosiana. Mandritra izany fotoana izany, manafatra vokatra be dia be avy amin'ireo akora ireo any ivelany isika - asidra amine, vitamina, vokatra proteinina. Araka ny voalazan'i Chekmarev, amin'izao fotoana izao i Rosia dia manodina voa 2,5 tapitrisa taonina fotsiny, fa tokony hahatratra 15 tapitrisa taonina farafahakeliny. Mba hanaovana izany dia mila miasa mavitrika kokoa amin'ny siansa, mifehy ny teknolojia vaovao, ary koa ny fampandrosoana ny fiaraha-miasa amin'ny vahiny mpiara-miombon'antoka amin'ny famoronana fiaraha-miasa ao Rosia.
Oleg Radin, Ny filohan'ny Fikambanana Soyuzstarch, nanokatra ny fihaonambe, dia nilaza hoe: "I Rosia dia manana ny loharano ilaina rehetra ho an'ny fampandrosoana midadasika ny indostrian'ny fanodinana varimbazaha. Nametraka ny rafitra rehetra hanohanana ny indostria eto amintsika koa ny fanjakana. Ary na dia "amin'izao fotoana izao" aza ny indostria dia mijanona ho tsy mahasarika loatra ho an'ny fampiasam-bola noho ny tahan'ny fampiasam-bola avo lenta, ny lozisialy be pitsiny, ny capex avo lenta, ny famerenam-bola maharitra amin'ny tetikasa, mitombo ny zanabola. Eo am-piandohan'ny lalan'ny evolisiona amin'ny fampandrosoana ny indostria isika ary ny folo taona manaraka dia ho fanapahan-kevitra ho an'ny indostria. "
Ny filoha lefitra, lehiben'ny sampana famakafakana ao amin'ny Gazprombank dia niresaka momba ireo fanamby hitoetra ao amin'ny indostrian'ny fambolena amin'ny taona ho avy. Daria Snitko. Olana telo lehibe tsy maintsy ifantohan’ny fanjakana sy ny orinasa no nambarany. Ny voalohany dia ny tsy fahampian'ny tsenan'ny asa. Manoloana ny fitomboan'ny vokatra ara-toekarena, i Rosia dia miaina tsy fahampian'ny tsenan'ny asa, anisan'izany ny fambolena. Mamaha ity olana ity amin'ny alalan'ny fampiakarana karama ny orinasa. Ny fahasahiranana faharoa dia ny vidin'ny vola, izay, araka ny manam-pahaizana, dia hitoetra ho ambony amin'ny taona 2024. Izany antony izany dia tena manery ny fampiasam-bola amin'ny indostria, indrindra amin'ny indostrian'ny fanodinana varimbazaha lalina, izay mitaky ny famoronana fahaiza-manao vaovao. Farany, ny fanamby fahatelo dia ny fiakaran'ny vidin'ny logistika. Ny fambolena, toy ny sehatra hafa amin'ny toekarena, dia mandalo fanavaozana ny fanondranana avy any Andrefana mankany atsinanana (toy izany koa ny fanafarana, satria ny fitaovana mitovy amin'izany dia tsy maintsy hafarana avy any amin'ny firenena namana). Ny fampiasana lalana lava kokoa dia miteraka fiakarana lehibe amin'ny vidin'ny logistik'ny orinasa.
Ny toe-draharaha eo amin'ny tsenan'ny voam-bary Rosiana dia natolotry ny Tale Jeneralin'ny Ivon-toerana momba ny Fandinihana ny tsenan'ny fambolena Dmitry Rylko. Maminany izy fa hahatratra ny fara-tampony ny habetsahan'ny varimbazaha sy vary orza, ary ny ampahany amin'ny fanondranana katsaka dia hahatratra 40% amin'ny habetsaky ny famokarana. "Zavatra lehibe", hoy i Dmitry Rylko, dia mitranga ao amin'ny tsenan'ny pea. Nanomboka tamin'ny taona 2021, i Rosia dia nanitatra ny faritra ambanin'ity voly ity - amin'ity vanim-potoana ity dia hitombo ho 2,2 tapitrisa hektara izany. Ny "faritra fambolena voanjo" lehibe indrindra amin'ny fanondranana dia ny faritanin'i Stavropol sy Krasnodar, ary koa ny faritra Rostov. Amin'izao fotoana izao, ny Federasiona Rosiana dia manondrana mihoatra ny antsasa-manilan'ny voanjo, indrindra any India sy Shina. Amin'ity vanim-potoana ity, ny vinavina ho an'ny fanondranana ity vokatra ity dia farafahakeliny 2,7 tapitrisa taonina, amin'ny vanim-potoana manaraka - eo amin'ny 2,8 tapitrisa taonina, raha misy vokatra tsara. Mampiahiahy ny zava-misy hatreto – mety hisy hain-tany any atsimo. Saingy amin'izany fotoana izany dia ilaina ny mampivelatra ny fanodinana anatiny amin'ity kolontsaina ity.
Ny fihaonambe dia notohanan'ny Myande Group, Grain Improvers ary ZAVKOM-ENGINEERING LLC. Dmitry Arsenyev, solontenan'ny Myande, nizara tamin'ny mpihaino ny traikefan'ny orinasa amin'ny fanatanterahana tetikasa fanodinana voamaina lalina. Nanatanteraka tetikasa maherin'ny 1000 tany amin'ny firenena 80 mahery i Myande, anisan'izany i Rosia. Anastasia Sigeeva, Ny Talen'ny Teknôlôjia ao amin'ny Grain Improvers, dia nanolotra tatitra iray hoe "Ahoana ny fomba fanodinana voam-bary be pitsiny nefa mitazona ny vokatra azo avy amin'ny varimbazaha." Anastasia dia niresaka momba ny fivoaran'ny siantifika an'ny orinasa - fanatsarana ny voam-bary enzymatic, ny fampiasana azy dia ahafahana manala ny vokatry ny fampiasana varimbazaha sarotra sy simba amin'ny famokarana. Ny fanatsarana ny voamaina amin'ny enzyme dia ahafahana mitazona sy manatsara ny kalitao sy ny habetsahan'ny tsiranoka sy gluten.
Tamin'ity taona ity dia nampidirina tao amin'ny fihaonambe ny endrika vaovao ho an'ny fifandraisana amin'ny manam-pahaizana - "Club Directors". Nandray anjara tamin'ny fivorian'ny klioba ireo tompon'andraikitra ambony amin'ny orinasa lehibe amin'ny indostria: Roman Kozyrev, Tale Jeneralin'ny Rustark, Sergey Mamontov, mpanorina ny Yubileiny Agroholding, Andrey Adamchuk, Lehiben'ny biraon'ny tetikasa JSC Donbiotech sy Vasily Byzov, Talen'ny Ivon-toeram-pikarohana All-Russian momba ny Starch sy ny fanodinana ny akora manta misy tsiranoka. Nizara ny traikefany manokana izy ireo, nilaza ny fanamby atrehin'ny indostria amin'izao fotoana izao ary ny fomba famahana izany amin'ny orinasany. Niresaka momba ny tsy fahampian'ny indostria ho an'ny fampandrosoana izahay, ary raha afaka mamerina ny traikefa amin'ny fampandrosoana ny indostrian'ny varimbazaha ve ny indostrian'ny fanodinana varimbazaha lalina. Nanome vinavinan'ireo mpandahateny momba ny toromarika ho an'ny fampandrosoana ny indostria ireo manampahaizana manokana.
Vasily Byzov, talen'ny Ivon-toeram-pikarohana All-Russian momba ny Starch sy ny fanodinana ny akora misy ranom-boankazo, dia niresaka momba ny asan'ny institiota, ny fivoaran'ny siansa, ny sehatry ny asan'ny mpahay siansa ary ny fifandraisana amin'ny orinasa. “Mivoatra be ny indostriantsika ary mila mpiasa, ary tsapa tokoa izany ankehitriny. Manohy mifanerasera amin'ny orinasa indostrialy momba ny olana momba ny HR izahay. Indrindra indrindra, noho ny zava-misy fa ny institiota dia anisan'ny fikambanana Soyuzstarch. Ny mpiasanay dia mandray anjara tsy tapaka amin'ny hetsika indostrialy sy ny Association of Advanced Grain Processing Enterprises, "hoy i Vasily Byzov. Anisan'ireo faritra malaza amin'ny fampandrosoana ara-tsiansa, nanamarika ny famokarana varimbazaha novaina izy, na sakafo sy indostrialy, inulin, vokatra proteinina, ary glucose.
Pavel Paramonov, Ny lehiben'ny vondrona marketing stratejika ao Cargill, dia nandinika ny asan'ny starch sy ny indostria mifandraika amin'izany ao Rosia. Nilaza izy fa ny tahan'ny fitomboana isan-taona (CAGR) amin'ny fitakiana varimbazaha nandritra ny 5 taona lasa dia +6.5%. Nandritra izany fotoana izany, efa ho avo roa heny ny famokarana hydroéthylamidon any Rosia. Ny anton'ny fitomboana amin'ity sehatra ity dia ny fitakiana avy amin'ny indostrian'ny corrugated mitombo, ny sehatry ny solika, ny fitomboan'ny fanondranana entana, ary ny fampandrosoana ny famokarana varimbazaha novaina sakafo. Nanamarika ihany koa i Pavel fa ny famokarana laisoa sy siropia dia nahitana haavon'ny firaketana an-tsoratra nandritra ny 4 taona nisesy. Ny anton'ny fitomboana ho azy ireo dia ny fitomboan'ny famokarana siramamy fructose manoloana ny siramamy lafo vidy.
Nanao tatitra momba ny filan'ny tsena Rosiana ho an'ny asidra amine sy vitamina izy Lyubov Savkina, Tale Jeneralin'ny FEEDLOT. Araka ny filazany, tamin'ny taona 2023, ny totalin'ny fanafarana asidra amino fahana ho any Rosia dia tombanana ho 127 arivo taonina, izay 18% ambany noho ny tarehimarika tamin'ny 2022 na 6% ambony noho ny haavon'ny 2021. Tombanana ho 31 arivo taonina ny totalin'ny fanafarana vitaminina famahanana, izay 19% ambany noho ny tarehimarika tamin'ny taona 2022, fa ny haavon'ny 2021. Ao amin'ny rafitra ankapobeny ny famatsiana asidra amine ho an'i Rosia, ny threonine no tena boky - 29%, fa ny fihinanana azy nandritra ny 4 taona dia nihena 6%, raha ny fangatahana asidra amine hafa, toy ny valine, arginine, isoleucine, dia manana. nitombo be. Ny totalin'ny ampahany amin'ny lysine nafarana dia mihoatra ny 40%, saingy tato anatin'ny taona vitsivitsy dia niova ny endrika fanjifana: nihena ny fangatahana lysine HCL, saingy nitombo ny fangatahana sulfate, izay nanamora ny famatsiana avy amin'ny BNBC.
Niresaka momba ny tsena Rosiana proteinina zavamaniry izy Sofia Murzina, Mpitantana tetikasa momba ny fikarohana momba ny tsenan'ny akora ara-tsakafo ao amin'ny Centre for Investment and Industrial Analysis. Nomeny anarana ireo antony lehibe manakana ny fivoaran'ny tsenan'ny proteinina amin'ny indostrian'ny sakafo: ny fahatsiarovan-tena ambany sy ny laza ratsy, ary koa ny vidin'ny proteinina zavamaniry raha oharina amin'ny proteinina biby. Raha ny momba ny vinavinan'ny proteinina zavamaniry any Rosia, ny fangatahana an-trano dia voafetra amin'ny tsy fisian'ny fandaharan'asa fanentanana fitakian'ny governemanta. Raha ny fitakiana ivelany dia tsy voafaritra ny fanasokajiana indostria vaovao ao Rosia amin'ny sehatra manerantany. Tsara ny manamarika ny tsy fahampian'ny fahatakarana stratejika momba ny fivoaran'ny fangatahana amin'ny tsena fanondranana sy ny fifaninanana amin'i Shina.
Polina Semenova, Ny Tale Mpanatanteraka ao amin'ny Union of Food Ingredient Manufacturers, dia nanamarika fa ny fanamby eran-tany mba hiantohana ny fiarovana ara-tsakafo dia voavaha, fa ny sakafo ara-tsakafo no rohy marefo. Amin'izao fotoana izao, entana 30 amin'ny 349 avela no vokarina any Rosia, izay tsy mahafeno ny 3% amin'ny fangatahana anatiny. Mba hahatratrarana ny tanjona maharitra eo amin'ny sehatry ny fiarovana ara-tsakafo dia ilaina ny manatratra ny fiandrianam-pirenena ara-teknolojia - ny fampandrosoana ny famokarana, ny teknolojia ary ny fahaiza-manao amin'ny indostrian'ny akora.