Boris Anisimov, Foibem-pikarohana Federaly momba ny ovy nomena anarana. A.G. Lorja
Ny fiandohan'ny fambolena ovy any Rosia dia matetika mifandray amin'ny anaran'i Peter I. Misy dikan-teny izay i Peter I, rehefa nahalala ny ovy tany Holland (1697-1698) ary nankasitraka ny fahamendrehany, dia nandefa kitapom-bozaka ovy i Count Sheremetev. miaraka amin'ny toromarika hentitra amin'ny fambolena an'io voly io any Rosia. Ekena amin'ny ankapobeny fa nanomboka tamin'ity kitapo misy ovy ity ny tantaran'ny fambolena ovy any Rosia. Na izany aza, tsy misy vaovao momba ny fiafaran'ity parcel mpanjaka ity. Raha tena nisy tokoa izany dia anisan’ny nidiran’ny ovy teto amintsika. Na ahoana na ahoana, dia fantatra avy amin`ny arsiva fitaovana fa tamin`ny tapaky ny taonjato faha-XNUMX. Efa namboly ovy ny tantsaha sy ny mpamboly tany amin'ny tanàna rosianina sy ambanivohitra maro.
Tamin'ny voalohany, ny ovy tany Rosia, toy ny any amin'ny faritra hafa rehetra, dia noheverina ho vokatra hafahafa hafahafa. Izy io dia natao ho sakafo tsy fahita firy sy matsiro amin'ny baolina sy fanasambe ao an-dapa. Ary, na dia toa hafahafa aza, dia nofafazany ny ovy tsy sira, fa siramamy.
Nianatra tsikelikely momba ny tombontsoa azo avy amin'ny ovy ny Rosiana. Maherin’ny 200 taona lasa izay, tao amin’ny iray amin’ireo lahatsoratra tao amin’ny diary “Works and Translations for Benefit and Entertainment”, natokana ho an’ny ovy, dia voalaza fa “paoma tany” (araka ny fiantsoana ny ovy tamin’ny voalohany) dia sakafo mahafinaritra sy mahasalama. . Nambara fa azo ampiasaina hanendasany mofo, handrahoana lafarinina, ary hanamboarana pies sy dumplings ny ovy. Efa tamin'ny 1764-1776. ovy no nambolena tao amin'ny zaridainan'i Saint-Pétersbourg, Novgorod, akaikin'i Riga sy ny toerana hafa.
Ny anjara asa lehibe amin'ny fiparitahan'ny ovy any Rosia dia nilalao ny Medical College, izay andrim-panjakana siantifika faharoa tao Rosia taorian'ny Akademia momba ny Siansa. Rehefa ao amin'ny 60s tamin'ny taonjato XVIII. Nipoaka ny mosary tany amin’ny faritra sasany tao amin’ny firenena, nanao tatitra manokana tany amin’ny Antenimieran-doholona ny Kolejy Ara-pitsaboana. Ity tatitra ity, indrindra indrindra, dia nilaza fa ny fomba tsara indrindra hiadiana amin'ny hanoanana “... dia ahitana ireo paoma tany, izay antsoina hoe potetes any Angletera, ary any amin'ny toerana hafa dia poara, tartuffels ary ovy.».
Namoaka didy manokana ny Antenimieran-doholona izay nanoratra momba ny ovy: «Кmomba ny tombontsoa lehibe azo avy amin'ireo paoma ireo ary mitaky asa kely izy ireo rehefa mitombo, fa valisoa mihoa-pampana izy ireo ary tsy vitan'ny hoe manome sakafo mahafinaritra sy mahasalama ny olona, fa ho sakafo ho an'ny biby fiompy rehetra koa, tokony homem-boninahitra izy ireo ho toy ny Ny legioma tsara indrindra amin'ny fanorenana trano sy ny fiompiana dia manao ny ezaka rehetra mba».
Ankoatra ny didim-panjakana dia namoaka “instruction” manokana ihany koa ny Antenimierandoholona, izany hoe. Torolàlana momba ny fambolena ovy. Ny fomba nandraisan'ny Antenimieran-doholona ny raharaha momba ny fizarana ovy tany Rosia dia voaporofo tamin'ny zava-misy fa tamin'ny 1765-1766. in-22 izy no niresaka an’io raharaha io. Noraisina avy hatrany ny fepetra azo ampiharina: novidina ny masomboly ary nozaraina tamin’ny faritany rehetra, anisan’izany ny any amin’ny faritra lavitra indrindra. Namokatra vokatra irina ireo fepetra ireo. Vetivety dia nahazo fankasitrahana ny ovy tany amin'ny faritany maro any Rosia Afovoany, Ukraine ary ny fanjakana Baltika. Marina fa nisy ihany koa ny korontana lehibe mifandray amin'ny fampidirana an-tery ny voly ovy, rehefa nesorina tamin'ny tantsaha ny tany tsara indrindra ho an'ny ovy, dia nosazina izy ireo noho ny tsy fanarahana ny baikon'ny manampahefana, ary niharan'ny hetra. Tamin'ny 30-40s tamin'ny taonjato XIX. Ho setrin'ny fepetra mahery vaika nataon'ny governemantan'i Nicholas I, dia nipoitra ilay antsoina hoe "korontana ovy".
Ny hetsika ao amin'ny Free Economic Society, nokarakaraina tao Saint-Pétersbourg tamin'ny 1765, dia tena zava-dehibe amin'ny fampivoarana ny fambolena ovy ao Rosia. Anisan'izany, ny andraikitra manokana an'ny Rosiana agronomista voalohany Andrei Timofeevich Bolotov. Tamin'ny 1770, namoaka lahatsoratra siantifika izy, "A Note on Tartofels." Io no iray amin’ireo asa voalohany sy be pitsiny indrindra “ny amin’ny fananganana sy ny fambolena ary ny fampielezana ovy”, ary koa ny “ny fanangonana sy ny fikojakojana azy ireny”. I Bolotov no voalohany niantso ny ovy fa tsy "paoma tany" na "potetes", fa "tartofel". Rehefa nandeha ny fotoana dia niova ho ovy io anarana io.
Nisy maro hafa mpankafy ny kolontsaina vaovao tany Rosia. Ny trosa manokana amin'ny fambolena ovy dia an'ny mpamboly St. Petersburg Efim Andreevich Grachev, teratany amin'ny tantsaha Yaroslavl. Ahitana karazany 100 mahery ny fanangonana ovy nataony. Ho an'ny serivisy amin'ny acclimatization sy ny fiompiana karazany vaovao dia nahazo medaly 60 izy tamin'ny fampirantiana isan-karazany tany Rosia sy tany ivelany. Tamin'ny fampirantiana iraisam-pirenena horticulture tany Saint-Pétersbourg, ny karazana ovy Grachev dia nekena ho tsara indrindra. Grachev dia nampifanaraka ny karazana amerikanina Early Rose, izay tamin'ny toe-piainana Rosiana dia nahazo toetra vaovao ary nivadika ho karazana malaza indrindra amin'ny vahoaka - "masaka aloha." Taty aoriana dia notohizan'i N.Ya io asa io. Nikitinsky. Nahazo avy amin'ny zanakavavin'i Grachev ny karazany rehetra tamin'izany fotoana izany izy ary nanomboka niompy azy ireo tao amin'ny trano Kostino ao amin'ny faritanin'i Ryazan, novidina ho an'ireo tanjona ireo.
N.Ya. Nikitinsky koa dia nahazo karazany maro avy any ivelany, nitazona fifandraisana mavitrika tamin'ny mpanjifa, ary nandefa katalaogy sy akora voa avy amin'ny fangatahana. Nanokana fotoana betsaka ho an'ny asa andrana izy: fiampitana, fifantenana ary fampielezana ny hybrides tsara indrindra hamoronana karazany vaovao. Ny fanangonana ovy N.Ya. Nikitinsky dia nitombo hatramin'ny 400 karazany, anisan'izany ny hybrida novolena tamin'ny fiampitana. Ny tanin'i Kostino tamin'izany fotoana izany no hany loharanon'ny ovy lehibe teto amin'ny firenena. Tamin'ny 1912 N.Ya. Maty i Nikitinsky, nanohy ny asa fampielezana sy fikojakojana ny karazany ny vadiny. Taorian'ny revolisiona tamin'ny 1917, rava ny trano Kostino satria tsy nahazo fanohanan'ny fanjakana.
Tamin'ny 1919, ny Bureau of Applied Botany of the Agricultural Scientific Committee dia nanomboka niasa tamin'ny famoronana angon-drakitra loharano sy fanangonana santionany tsy tapaka (an-trano sy vahiny) ho an'ny fampivoarana karazana ovy an-trano. Tamin'ny 1920, rehefa nokarakaraina tao amin'ny faritr'i Moskoa ny Station Experimental Korenev (Taorian'ny Ivon-toeram-pikarohana All-Russian momba ny fambolena ovy) tao amin'ny faritr'i Moskoa, ny mpanorina sy talen'ny A.G. Nesorin'i Lorch ny fanangonana karazana N.Ya tao amin'ny tany Kostino. Nikitinsky. Nandritra io vanim-potoana io ihany, ny T.V. Aseeva sy A.G. Lorch dia nikarakara sy nanao fanadihadiana faobe sy fifantenana karazany (an-trano sy vahiny) momba ny voly ovy tantsaha ao amin'ny faritanin'i Moskoa. A.G. Lorch koa dia nanangona sy nanitatra ny fanangonana ireo karazana vahiny mahazatra sy vaovao. Amin'ny fampiasana an'io fitaovana io, ny mpiasa ao amin'ny gara Korenevskaya tamin'ny 1921 dia nanomboka asa fiompiana mba hamoronana karazana ovy an-trano. Tamin'ny taona 1930, ny karazana Lorch sy Korenevsky dia nokolokoloina sy nozaraina, ny voalohany dia mbola ambolena any Rosia.
Tamin'ny 1925 ka hatramin'ny 1958. be dia be ny loharanon-karena sarobidy ho an'ny fiompiana nampidirina nandritra ny dia nataon'ny S.M. Bukasov, S.V. Yuzepcuk, N.I. Vavilov, P.M. Zhukovsky sy ireo mpikaroka hafa momba ny loharanon-javamaniry any Amerika Atsimo. Miorina amin'ny fandalinana ara-jeografika, botanika ary cytological nataon'i S.M. Bukasov dia nanangana rafitra ara-tsiansa voalohany momba ny karazana ovy eran-tany, izay neken'ny manam-pahaizana momba ny Tontolo Vaovao sy Taloha ho tsara indrindra. Izy io no fototry ny rafitra ovy manangom-bozaka maoderina rehetra.
Ny asa dia tanterahina ao amin'ny Research Institute of Plant Growing nomena anarana. N.I. Vavilova (VIR) momba ny fiarovana, ny fandalinana ary ny fampiasana ny fahasamihafan'ny fototarazo ovy amin'ny fiompiana dia nandray anjara betsaka tamin'ny fampivoarana ny programa fiompiana sy ny famokarana voa voalohany (fantina manohana) ireo karazana ovy tany am-boalohany noforonina miorina amin'ny ivon-toeram-pikarohana momba ny fambolena zonal hita any amin'ny ekolojia isan-karazany. ary ny toe-javatra ara-jeografika.
Ny firafitry ny ovy varietal izay nivoatra tany Rosia tamin'ny tapany faharoa tamin'ny taonjato faha-90 dia nitsahatra tsy nahafeno ny fepetra takian'ny tsena efa tany am-piandohan'ireo taona XNUMX, indrindra momba ny toetran'ny kalitao ara-barotra amin'ny varotra ovy. Noho izany, tao amin'ny sokajy mpamokatra ovy lehibe, anisan'izany ny fikambanana ara-pambolena (AHO) sy ny toeram-pambolena tantsaha (fambolen'ny tantsaha), dia nisy ny tsy fahampian'ny karazana tsara indrindra ho an'ny fampiasana latabatra sy karazany mety amin'ny fanodinana, ary ho an'ny tokantrano kely dia ilaina ny manitatra ny safidy, ny fihodinana voalohany, ny masaka aloha, ny karazany tara ary ny karazana nematode.
Ao anatin'izany toe-javatra izany, ny mpahay siansa sy mpiompy Rosiana, tao anatin'ny fotoana fohy, dia nanatsara ny fototry ny metodolojika sy ny teknolojia amin'ny famoronana karazana ovy amin'ny fangatahana. Ny ezaka lehibe dia natao handinihana ny toetran'ny lova sy ny fifandraisan'ireo toetra fototra izay mamaritra ny vinavina ampiasaina amin'ny karazany, ny fanombanana ny fahaiza-manambatra ny endriky ny ray aman-dreny ary ny famantarana ny fitambaran'ny fiampitana manokana ho an'ny faritra sasany amin'ny fifantenana azo ampiharina, ny famolavolana modely karazana ampiasaina isan-karazany, amin'ny fiheverana ny haavon'ny fisehoan'ny antony ara-toekarena lehibe, famantarana manan-danja, sns.
Ny fampiasana fomba fiasa vaovao amin'ny fifantenana azo ampiharina amin'ny vanim-potoana 1991-2010. mba hamorona karazany mihoatra ny 70 izay nahomby tamin'ny fitsapana ara-panjakana ary nampidirina tao amin'ny rejisitram-panjakana momba ny zava-bita momba ny fiompiana nankatoavina hampiasaina amin'ny famokarana.
Araka ny fitsapana ara-tontolo iainana sy ara-jeografika sy fanjakana, ny fahafahan'ireo karazany tafiditra ao amin'ny rejisitry ny fanjakana dia niantoka ny vokatra 40-45 t / ha, izay nitranga tamin'ny fepetra famokarana amin'ny haavon'ny teknolojia mety amin'ny fambolena ovy.
Fandrosoana lehibe eo amin'ny hafainganam-pandehan'ny fifantenana ireo karazany vaovao izay mahafeno ny fepetra takiana amin'ny famokarana fambolena dia tratra tao amin'ny foibe fiompiana ny All-Russian Research Institute of Potato Farming vokatry ny fampiharana mahomby eo ambany fitarihan'ny mpahay siansa malaza sy mpiompy Dokotera. Siansa momba ny fambolena. IREO. Programa fiompiana Yashin ho an'ny fampivoarana mifanitsy amin'ny mponina hybrid mitovy amin'ny toe-piainana ara-tontolo iainana sy ara-jeografika. Nanomboka tamin'ny 1986, ireo mpiompy avy amin'ny andrim-panjakana siantifika isam-paritra dia nandray anjara tamin'ny asa tamin'ity programa ity. Ireo rehetra ireo dia nanana fahafahana nandray avy amin'ny foibe fifantenana ny All-Russian Scientific Research Institute of Potato Farming fitaovana fiompiana isan-karazany, nofantenana teo aloha teo amin'ny dingana ny prebreeding fifantenana noho ny fisian'ny fototarazo manan-danja sy polygenes tompon'andraikitra amin'ny maro ara-toekarena sarobidy. toetra - indrindra ho an'ny fanoherana ny aretina sy ny bibikely ary ny heterozygosity, izay mamaritra ny vokatra avo amin'ny ovy.
Ny fampiharana ny programa hampiasana mponina mitovy amin'ny fifantenana amin'ny toe-piainana ara-tontolo iainana sy ara-jeografika samihafa dia nahafahana nampitombo be ny isan'ny karazana varimbazaha miaraka amin'ny fahaiza-mampifanaraka amin'ny toetry ny faritra fambolena ovy. Ny fandaharan'asa iraisan'ny fitiliana ny mponina hybride mitovy dia nahafahan'ny mpandray anjara rehetra nitsitsy vola tamin'ny famolavolana karazany vaovao.
Ao anatin'ny paikady ho an'ny fampandrosoana bebe kokoa ny fifantenana azo ampiharina, ny mpahay siansa avy amin'ny VNIIKH nomena anarana. A.G. Lorch eo ambany fitarihan'ny Dokotera momba ny siansa momba ny fambolena. E.A. Simakov dia namaritra ny toromarika manan-danja indrindra ho an'ny vanim-potoana hatramin'ny 2020:
Famoronana karazana latabatra mifaninana izay ilain'ny tsenan'ny mpanjifa. Ny mari-pamantarana lehibe ho azy ireo dia ny: endrika manintona ny tubers, ny tsirony avo lenta, ny pulp tsy manamaizina amin'ny endrika manta sy masaka. Ny haavon'ny fandrahoan-tsakafo ny karazana latabatra dia mety tsy mitovy amin'ny tsy mahandro (karazana salady) mankany amin'ny karazana mora kokoa. Ho an'ny mpanjifa maoderina, nanjary zava-dehibe ihany koa ny toetra momba ny bikan'ny tuber, ny lokon'ny hoditra ary ny pulp.
Nomenclature ny karazana latabatra nomena, voalohany indrindra, mba hanamafisana ny asa amin'ny famoronana karazana masaka aloha mba hahazoana vokatra aloha, anisan'izany ny karazany aloha be miaraka amin'ny fijinjana ara-barotra ao anatin'ny 70-80 andro aorian'ny fambolena sy ny karazany aloha miaraka amin'ny fitomboana. vanim-potoana hatramin'ny 80-90 andro.
Ny iray amin'ireo torolalana vaovao novolavolaina tamin'ny fisafidianana karazana ovy latabatra dia ny fampitomboana ny votoatin'ny antioxidants ao amin'ny tubers ary ny famoronana karazany miaraka amin'ny anthocyanin mahery (mamirapiratra) na fandokoana carotenoid amin'ny pulp tuber, sanda ara-tsakafo avo lenta ho an'ny fampiasana ara-pahasalamana maoderina. sakafo.
Famoronana karazana ho an'ny fanodinana ho vokatra ovy (potika, fries frantsay, ovy voatoto maina). Ireo karazana ireo dia tsy maintsy manana toetra mampiavaka, izay ny tena zava-dehibe dia ny votoatin'ny akora maina (20-25%) sy ny siramamy mampihena (tsara indrindra hatramin'ny 0,2%) ao amin'ny tubers, izay mamaritra ny kalitao sy ny lokon'ny vokatra vita. Ny tubers natao ho an'ny fanodinana ho vokatra manokana dia tsy maintsy manana ny masontsivana manokana amin'ny endrika (chips - boribory, fries - elongated), ny halalin'ny maso, ny fanoherana ny ratra, ny fanamaizina ny pulp, ny vokatra amin'ny ampahany ara-barotra mahazatra.
Famoronana karazany ara-teknika manana votoaty avo lenta. Ity tari-dalana ity koa dia mandinika ny mety hisian'ny fanatsarana ny kalitaon'ny hydroéthylamidon (ny haben'ny varimbazaha, ny tahan'ny amylose sy ny amylopectin ary ny famantarana hafa). Zava-dehibe ihany koa ho an'ity karazana varimbazaha ity ny fampifangaroana ny votoaty avo lenta (farafaharatsiny 18%) miaraka amin'ny fanoherana ny tara-pahavoazana sy ny nematode ovy.
Fampitomboana ny fanoherana ny karazany amin'ny aretina isan-karazany dia nijanona ho fepetra manan-danja indrindra amin'ny fampandrosoana ny fiompiana ovy ho an'ny tanjona samihafa. Ity fepetra ity dia manan-danja indrindra amin'ny toe-javatra maoderina amin'ny fitomboan'ny fahasimban'ny ankamaroan'ny otrikaretina, ny firongatry ny hazakazaka sy ny tebiteby vaovao ary ny fananganana endrika mahatohitra ny fungicides. Mifototra amin'izany, ny programa fiompiana dia manome karazana fanoherana isan-karazany amin'ny karazany noforonina - tsy fahampiana, hypersensitivity, fandeferana, fanoherana an-tsaha, miankina amin'ny aretina, ny loharanon'ny fanoherana ampiasaina ary ny mety hampiasana zavamaniry simika sy biolojika. vokatra fiarovana.
Ny fandraisana anjara lehibe amin'ny fampivoarana ny programa fiompiana dia nataon'ireo andrim-panjakana siantifika any amin'ny faritra izay manao fiompiana ovy any amin'ny faritra agroclimatic isan-karazany ao amin'ny Federasiona Rosiana. Izany dia nahafahana namorona karazana vanim-potoanan'ny fahamasarana isan-karazany, nampifangaro ny vokatra avo lenta sy ny kalitaon'ny vokatra miaraka amin'ny fanoherana avo amin'ny aretina mahazatra, ny bibikely ary ny fahasamihafan'ny toetran'ny tontolo iainana.
Tao anatin'ny folo taona farany (2010-2020), ireo mpamorona Rosiana dia namorona karazany vaovao maherin'ny 50 mampanantena ho an'ny tanjona isan-karazany, ao anatin'izany ny karazana latabatra ho an'ny famokarana aloha sy fitehirizana maharitra, karazany ho an'ny sakafo ara-tsakafo ary fanodinana ho vokatra ovy (fries, chips). , puree ovy maina), ary koa ny karazana teknika amin'ny famokarana hydroéthylamidon.
Vao haingana, ny fanitsiana lehibe amin'ny programa fiompiana ovy dia natao tamin'ny fepetra vaovao amin'ny tsenan'ny mpanjifa mifandraika amin'ny filàna fanatsarana ny kalitaon'ny sakafo eo amin'ny fiainan'ny olombelona - mampihena ny votoatin'ny kaloria amin'ny sakafo, mampitombo ny votoatin'ny proteinina feno, vitaminina ary antioxidants. Raha raisina ireo fepetra ireo, dia efa misy ny asa mafonja amin'ny fiompiana ovy miaraka amin'ny akora loharano hahazoana hybrides mampanantena ary mamorona karazany izay tsy mitovy amin'ny toetra biochemika amin'ny tubers, ao anatin'izany ny starch avo sy ambany, misy proteinina avo lenta, vitaminina. ary antioxidant izay manamafy ny hery fiarovana ny olombelona. Mazava ho azy fa amin'ny ankapobeny, ny fandrosoan'ny fiompiana mankany amin'ny fampitomboana ny sandan'ny sakafon'ny ovy ovy dia voafaritra amin'ny haavon'ny fahalalana ny toetran'ny fototarazo amin'ny toetra voafantina sy ny fampiasana fomba fikarohana fototarazo maoderina maoderina, anisan'izany ny fampiasana ADN. marika, ny fampivoarana ny teknolojian'ny MAS (marker-assisted selection) vaovao, ary koa ny fomba sy teknolojia vaovao mahomby indrindra amin'ny fanitsiana kendrena ny fototarazon'ny ovy mba hahazoana genotypes manana toetra sarobidy ara-toekarena voafaritra ho an'ny fivoaran'ny fiompiana manaraka.
Ny iray amin'ireo laharam-pahamehana dia ny fampiasana bebe kokoa ny fomba bioteknolojia maoderina sy ny teknolojian'ny meristem-tissue amin'ny fahazoana sy ny clonal micropropagation amin'ny fitaovana in vitro voalohany ary ny famoronana mifototra amin'ny famatsiam-bola mifaninana amin'ny ovy voa tany am-boalohany amin'ny karazany vaovao mampanantena.
Ny fanombanana ny toetry ny tsenan'ny ovy mpanjifa any Rosia amin'izao fotoana izao dia tokony ho marihina fa araka ny World Food and Agriculture Organization (FAO), ny fihinanana ovy sy ny vokatra ovy eran'izao tontolo izao dia eo amin'ny 35 kg isan-taona, raha ny salan'isa ho an'ny Faritra Eoropeana manontolo, io tarehimarika io dia eo amin'ny haavon'ny 85 kilao isan'olona, ary any Rosia - 90 kilao isaky ny olona.
Ao amin'ny Federasiona Rosiana, ny salan'isa isan-taona amin'ny ovy lanina ho an'ny sakafo dia tombanana amin'ny 13-14 tapitrisa taonina. Ho an'ny fanodinana lalina ny vokatra ovy (fries, chips, ovy nopotsehina maina) manodidina ny 1 tapitrisa taonina no lany. Ny filàna ovy voa ho an'ny sokajy fikambanana ara-pambolena (AHOs), toeram-pambolena tantsaha (fambolena tantsaha) ary mpandraharaha tsirairay (IEs) miaraka amin'ny velaran-tany maherin'ny 300 arivo hekitara dia manodidina ny 1 tapitrisa taonina. Sarotra be ny manombatombana ny habetsaky ny fampiasana ovy ho an'ny masomboly sy ny sakafom-biby ao amin'ny sokajy tokantrano madinika, na dia mety ho 5-6 tapitrisa taonina aza ny tombanana eto. Araka ny antontan'isa ofisialy, amin'ny sokajy rehetra amin'ny toeram-pambolena, ny fanjifana ovy ho an'ny voa tamin'ny taona 2018 dia nahatratra 4,6 tapitrisa taonina, ho an'ny biby fiompy - 4,3 tapitrisa taonina. Tombanana ho 1,5 tapitrisa taonina ny fatiantoka isan-taona mandritra ny fitahirizana ovy.
Araka ny filazan'ny Federal Customs Service of Russia, tamin'ny taona 2019, nahatratra 298,3 arivo taonina ny fanondranana ovy.
Noho izany, any Rosia ny haavon'ny famatsiana ovy vokarina ao an-toerana dia tsy tokony ho latsaky ny 22 tapitrisa taonina. Ny fihenan'ity haavo ity dia mety hitarika amin'ny tsy fahampian'ny fifandanjana ankapobeny amin'ny ovy ara-barotra, ary vokatr'izany, ny fitomboan'ny ampahany amin'ny fanafarana. Tombanana ho 300-350 arivo taonina ny ampahany amin'ny fanafarana amin'ny totalin'ny ovy lanina. Ireo dia ovy “tanora” voalohany indrindra, izay matetika mitombo ny fangatahana sy ny varotra amin'ny rojo antsinjarany mandritra ny vanim-potoana ivelan'ny vanim-potoana, rehefa tapitra amin'ny volana Mey ny androm-piainan'ny tahirim-pambolena tamin'ny taon-dasa, ary farafahakeliny 2 taona sisa no tavela. ny fanombohan'ny famatsiana ara-barotra ovy ara-barotra amin'ny fijinjana vaovao -x volana.
Fijinjana ovy any Rosia amin'ny sokajy rehetra toeram-pambolena tamin'ny taona 2019 dia nahatratra 22,0 tapitrisa taonina, anisan'izany ny 7,5 tapitrisa taonina noraisin'ny fikambanana mpamboly sy toeram-pambolena tantsaha. Nasehon'ny fanadihadiana fa tao anatin'ny 15 taona lasa, dia nihena be ny isan'ny tokantrano amin'ny famokarana ovy. Noho izany, nandritra ny vanim-potoana nanomboka tamin'ny 2013, nisy ny fihenan'ny 77,7% ka hatramin'ny 65,8%, raha ny anjaran'ny fikambanana ara-pambolena dia nitombo avy amin'ny 13,8 ka hatramin'ny 21,0%, ny toeram-pambolena tantsaha sy ny mpandraharaha tsirairay - avy amin'ny 8,6 ka hatramin'ny 13,3%.
Azo inoana fa amin'ny taona manaraka dia afaka manantena ny fampihenana bebe kokoa ny anjaran'ny tokantrano amin'ny totalin'ny famokarana ovy isika ary hihena bebe kokoa ny fiantraikany amin'ny tsenan'ny ovy. Ny mety ho fitomboan'ny famokarana ovy ara-barotra amin'ny orinasa fambolena, toeram-pambolena tantsaha ary mpandraharaha tsirairay dia azo tratrarina amin'ny ampahany amin'ny fanitarana ny faritra ary indrindra amin'ny fampitomboana ny vokatra.
Amin'ny hoavy tsy ho ela dia mety hiorina amin'ny haavon'ny 26-28 t/ha ny salan'isan'ny ovy amin'ny orinasam-pambolena mampiasa ny teknolojia maoderina. Ny toeram-pambolena tantsaha dia azo inoana fa ho ambany kokoa ny vokatra ao anatin'ny 21-23 t/ha, izay noho ny fihemorana ara-pitaovana sy ara-teknika amin'ny ankapobeny raha oharina amin'ny orinasa fambolena, ary koa ny fahasahiranan'ny tantsaha. amin'ny fanofana fitaovana, fampindramam-bola ary fanampiana ho an'ny zezika, solika ary loharano hafa.
Any amin'ny ankamaroan'ny orinasa fambolena izay manana fototra ara-pitaovana sy ara-teknika ilaina ary naorina ny fantsom-barotra, dia azo inoana fa hitoetra ho marin-toerana ny habetsaky ny famokarana ovy. Mandritra izany fotoana izany, araka ny hevitray, dia azo ampiasaina amin'ny sokajy orinasa tantsaha (fambolena) sy mpandraharaha tsirairay ny mety ho fitomboana lehibe amin'ny famokarana ovy. Mba hampitomboana ny fahombiazan'ny famokarana ovy amin'ity sokajy fambolena ity dia mety ho zava-dehibe indrindra ny fampandrosoana ny fiaraha-miasa amin'ny interfamer amin'ny famokarana sy ny fivezivezena ny ovy ara-barotra sy voa. Ny traikefa nanangona ny fanao anatiny sy ivelany tsara indrindra dia mampiseho fa ao anatin'ny rafitry ny fikambanan'ny toeram-pambolena, ny tantsaha, izay lasa mpikambana ao amin'ny kaoperativa ary manatanteraka ny sata mifehy azy, dia tsy manary ny fahaleovantena ara-toekarena sy ara-toekarena, fa manafaka ny tenany amin'ny olan'ny varotra vokatra, fanafarana fitaovana ilaina amin'ny famokarana azy na hahazoana tolotra hafa. Mandritra izany fotoana izany, ny fampiasana ara-drariny ny loharanon-karena rehetra sy ny fahafahan'ny mpandray anjara tsirairay amin'ny kaoperativa dia azo antoka mba hampihenana ny fandaniana, hanatsarana ny kalitaon'ny vokatra farany ary hahazoana tombony.
Ny fahombiazan'ny fiaraha-miasa eo amin'ny samy mpamboly amin'ny famokarana sy ny fivezivezena ny voa sy ny ovy sakafo dia nohamafisin'ny traikefa an-taonany maro amin'ny fomba fanao tsara indrindra eran'izao tontolo izao any amin'ireo firenena manana haavon'ny fampandrosoana ny indostrian'ny ovy (France, Holandy, Etazonia. , sns.). Raha raisina izany, ny fiaraha-miasa amin'ny interfamer mifototra amin'ny fikambanana an-tsitrapo amin'ny orinasa mpamboly ovy (fambolena), ary koa ny mpandraharaha tsirairay matanjaka ara-toekarena, dia mety ho lasa iray amin'ireo faritra mahomby sy mampanantena amin'ny fampandrosoana ny indostrian'ny ovy any Rosia. .
Ho fehin-kevitra, tiako indray ny hisarika ny saina ho amin'ny zava-misy fa tato anatin'ny taona vitsivitsy ny fahalalana sy ny fahatakarantsika ny lanjan'ny sakafo ny ovy ho toy ny vokatra manan-danja indrindra eo amin'ny sakafo ny olombelona dia nitombo be, izay indrindra noho ny vokatry ny in- fikarohana lalina eo amin'ny sehatry ny firafitry ny biochemika, ary koa ny fifantenana ny fampandrosoana mavitrika amin'ny fitarihana ny fampitomboana ny lanjan'ny ovy.
Noho ny votoaty voalanjalanja tsara amin'ny singa biolojika manan-danja ao amin'ny tubers (karbohydrate, proteinina, tavy, vitamina, antioxidants, sira mineraly, asidra organika, sns.) Ary ny tahan'izy ireo tsara, ny ovy dia mibodo ary mbola hibodo ny iray amin'ireo lehibe indrindra. toerana eo amin`ny vokatra miaraka amin`ny sanda ara-tsakafo ambony, ary ny anjara asany eo amin`ny sakafo ara-pahasalamana ny olona maoderina dia tsy isalasalana fa hitombo ihany.