Tao anatin'izay taona lasa izay, ny famokarana ovy tao India nitombo be, nahatonga azy io ho firenena mpamokatra ovy faharoa lehibe indrindra eran-tany. Ho fanampin'izany, ny isan'ny zavamaniry fanodinana dia maniry miaraka amin'ny fangatahana karazana sasany. Ity dia notaterin'ny vavahadin-tserasera www.mdpi.com.
Ny ezaka fampiroboroboana ny fandaharanasa fanatsarana ny ovy ao amin'ny Central Potato Research Institute (CPRI) dia nahatonga mpamboly ovy miisa 65 nohatsaraina, ary 23 ny mpamboly ankehitriny izay mitentina 95% amin'ny velarantany ovy eto India.
Karazan-ovy any India
Amin'ireo karazany 65 ireo, 33 no mahatohitra ny fanamafisana biotic sy abiotika isan-karazany, ary karazany 8 no mety amin'ny fanodinana indostrialy.
Raha ny marina, ireo karazana ovy rehetra ireo dia mizara ho vondrona telo matotra: aloha, antonony ary tara.
Mitombo ny fangatahana karazana ovy vaovao miaraka amin'ny vokatra mahafa-po sy ny toetra ara-teknolojia, natao ho fanodinana ho chips sy fries, hahafahana mamaly ny filan'ny mpianakavy sy ny filan'ny tsena fanondranana.
Tany am-piandohana tany India, ny ovy dia nampiasaina indrindra ho an'ny fanjifana vaovao, ary ny ankamaroan'ny vokatra dia ho an'ny fanjifana ao an-trano, raha any amin'ny firenena mandroso kosa, ny fampiasana ovy latabatra dia 31% fotsiny, ny ambiny kosa dia endasina fries (30%), chips ( 12%).
Fanodinana ovy any India
Ny fanodinana ovy dia tsy novolavolaina tanteraka hatramin'ny taona 1990, ary avy eo, tamin'ny fanombohan'ny fikarakarana voarindra nataon'ny orinasa transnational sy ny mpilalao eo an-toerana, dia niakatra haingana ny indostria ary nampiseho fitomboana lehibe tao anatin'ny 10 taona. Amin'izao fotoana izao dia efa ho 7,5% ny ovy no voahodina.
Mandritra izany fotoana izany, ny mpiompy dia manohy mamorona karazana ovy kalitao vaovao ho an'ny fanodinana.
Noho izany dia zava-dehibe ny mamantatra ireo genotypes ovy miaraka amin'ny toetra izay mamaly ny fiovan'ny tsena sy ny famokarana matetika. Ny laharam-pahamehana dia ny fisafidianana ny karazany arak'ireto toetra manaraka ireto: ny fampifanarahana amin'ny andro fohy, ny vanim-potoana masaka antonony, ny fanoherana ny tara-pahazavana ary ny fihenan'ny fihenan'ny toetr'andro.
Ny fitiliana ireo karazana genotypes ovy misy toetra teknolojia nohatsaraina sy ny fahaizany mampifanaraka dia zava-dehibe amin'ny lafiny rehetra amin'ny indostria ovy. Hatreto dia genotypes ovy 21 no nohamarinin'ny mpahay siansa karana hahazoana vokatra ara-barotra ambony kokoa miaraka amin'ny toetra mivoatra ara-batana.