Tamin'ny taona 1986, tao an-tanànan'i Klisura any atsimon'i Bolgaria, dia nisy fanangonana ovy tsy manam-paharoa natsangana, ny tena mahasarika azy dia ireo tubers lehibe mahavariana. Tamin’izay no nipoiran’ny fomba fanao amin’ny fanaovana “andro ho an’ny ovy”. Ny mponina ao an-tanàna dia milaza fa ao amin'ny taniny no teraka ny ovy tsara indrindra, ary tena manaja an'io vokatra io izy ireo.
Ny fialan-tsasatra dia mahazatra ary atao isan-taona amin'ny tapany faharoa amin'ny volana oktobra. Amin'ity taona ity, ankoatra ny fampirantiana mahazatra ny ovy amin'ny endrika hafahafa indrindra, dia hisy ny fifaninanana ho an'ny ovy lehibe indrindra, kely ary matsiro indrindra amin'ny vokatra vaovao.