Tamin'ny taona 2023, niantehitra tamin'ny fampitomboana ny famokarana entana sasany tao amin'ny indostrian'ny fanodinana varimbazaha lalina i Rosia, izay nisy fiantraikany tamin'ny toetry ny tsena sy ny entana fanondranana. Ny vokatry ny asan'ny indostria ho an'ny taona 2023 dia natolotry ny Soyuzstarch Association of Advanced Grain Processing Enterprises.
Amin'ny fitambarany, 2023 taonina ny varimbazaha teratany (katsaka, varimbazaha ary ovy) no vokarina tany Rosia tamin'ny taona 390. Tamin'ny 828 dia 2022 taonina izany. Nandritra izany fotoana izany, nahatratra 377 taonina ny fitambaran’ny varimbazaha naondrana tamin’ny taon-dasa. Raha ampitahaina, tamin’ny taona 824, dia efa ho avo roa heny noho izany ny fanondranana ireo hydroéthylamidon ireo ka mahatratra 20 taonina. Nahatratra 665 taonina ny entana avy any ivelany, izany hoe latsaka 2022% (38 taonina) noho ny herintaona talohan’izay.
Ny totalin'ny famokarana varimbazaha teratany tamin'ny taona 2023 dia notarihin'ny fitomboan'ny voan-katsaka, izay namokatra mihoatra ny 328 taonina. Nahatratra 607 taonina anefa ny fanafarana varimbazaha tamin’ny taona 2023, izany hoe latsaky ny 2% ny fiankinan-doha amin’ny fanafarana. Nahatratra 736 taonina ny fanondranana, nihena 1% raha oharina tamin’ny taona 19, izay vokatry ny fiakaran’ny vidin’ny lozisialy sy ny olana amin’ny fandoavam-bola amin’ny volam-pirenena.
Nahazo ny laharana faharoa ny taham-pamokarana varimbazaha, izay namokatra 50 taonina tamin’ny taon-dasa. Tsy dia nisy firy ny isan’ny fanafarana (374 taonina), ary nihena 24% ny entana fanondranana (394 taonina) raha oharina tamin’ny taona 73.
Tao anatin'ny dimy taona lasa, dia nitoetra ho ambany hatrany ny famokarana ovy. Tamin'ny 2023, maherin'ny 11 taonina no namokatra azy. Tetsy andanin’izay dia 846 taonina no nafarana teto amintsika (izay latsaka 7% raha oharina tamin’ny taona 222), fa tamin’ny taona 67 kosa no nanondrana azy, izay efa ho 2022 taonina. Amin'ny ankapobeny, ny fihenan'ny famatsiana avy amin'ny fanafarana voanio ovy dia mety noho ny fanoloana azy amin'ny fomba fanamboarana miaraka amin'ny varimbazaha sy varimbazaha tsy dia lafo, ary koa ny fiovan'ny vokatra.
Nahatratra 100 taonina mahery ny famokarana varimbazaha novaina. Latsaka 544% izany raha oharina tamin’ny taona 6 (2022 taonina no novokarina tamin’izany). Ao Rosia, toy ny teo aloha, indrindra indrindra novokarina fanovana indostrialy, izay ampiasaina ho fandavahana reagents, ary koa ny pulp, taratasy sy ny lamba indostrialy.
Mandritra izany fotoana izany, ny fanafarana dia aseho amin'ny fiovan'ny sakafo amin'ny starch. Tamin’ny taona 2023, efa ho 54 taonina ny famatsiana (780% latsaka noho ny tamin’ny taon-dasa), saingy 23 taonina monja no naondrana (1767% latsaka noho ny tamin’ny taon-dasa).
«Na dia teo aza ny fahasahiranana, ny taona lasa dia tsara tamin'ny ankapobeny. Noho ny antony mazava dia nihena ny habetsahan'ny fanondranana (10%). Nisy ny fanoloana ny fanovana lafo vidy sy ny starch ovy tamin'ny analogues mora kokoa. Na izany aza, zava-dehibe ny manamarika fa nihena 7% ny habetsaky ny fanafarana, izay misy fiantraikany tsara eo amin'ny toetry ny tsena.", hoy i Oleg Radin, Filohan'ny Fikambanan'ny Fikambanan'ny Orinasa fanodinana voamaina.
Ny famokarana siramamy siramamy (siramamy glucose) dia tsy niova - nahatratra 499 taonina ny habetsahan'izy ireo. 255 taonina ihany no nafarana tao amin'ny firenena, satria ny orinasa Rosiana dia miantoka tanteraka ny filan'ny tsena anatiny, fa ny fanondranana any amin'ny tsena vahiny dia mihoatra ny 27 taonina (9% mihoatra ny herintaona). Anisan'ireo firenena mpanafatra lehibe indrindra i Azerbaijan, Uzbekistan, Repoblikan'i Moldavia, sns.
Ny siramamy glucose-fructose (GFS) any Rosia tamin'ny 2023 dia novokarina tamin'ny habetsahan'ny 293 taonina. Raha oharina tamin'ny taona 432 (2022 taonina), dia nitombo 277% ny habetsaky ny famokarana. Tsinontsinona ny fanafarana, mitentina 823 sy 6 taonina ny taona 2 sy 36. tsirairay avy. Tsy dia misy dikany ihany koa ny fanondranana - 2023 sy 2022 taonina. Ny tena antony: GFS dia vokatra tsena eo an-toerana izay tsy mahazo tombony amin'ny fitaterana lavitra. Mandritra izany fotoana izany, ny tsenan'ny GFS dia naneho ny fihetsehana tsara indrindra teo amin'ireo vokatra voamaina voavoatra be, izay mety ho vokatry ny fitomboan'ny fisotroana zava-pisotro tsy misy alikaola sy tsy misy alikaola amin'ny vanin-taona mafana, ary koa fitomboan'ny fizahantany eto amin'ny firenena.
Nahatratra 2023 taonina ny famokarana maltodextrin tamin’ny taona 47, nihena 823% (13 taonina) raha oharina tamin’ny taona 54. Ny mpanamboatra sasany dia nahita fahafahana tamin'ny famokarana sirop gliokaozy maina sy fampitomboana ny famokarana siramamy vita amin'ny varimbazaha. Nandritra izany fotoana izany, nidina ho 960 taonina ihany koa ny fanafarana (2022 taonina tamin’ny 2), ary nihoatra ny 196 taonina ny fanondranana, ka nampihena 3% ny entana iraisam-pirenena (359 taonina naondrana tamin’ny 2022).
Nandritra ny taona dia 20 ny glucose monohydrates novokarina tany Rosia. 000 taonina ny vokatra nafarana, ary nihoatra ny 14 taonina ny entana aondrana. Ary koa, sorbitol 168 taonina sy fructose madio 595 taonina no nafarana tao amin'ny firenena - entana tsy novokarina tany Rosia.
Raha ny proteinina amin'ny zavamaniry, maherin'ny 2023 taonina ny gluten (gluten) varimbazaha no novokarina tany Rosia tamin'ny taona 84, izay latsaky ny 992% noho ny famokarana tamin'ny taona 8 (2022 taonina). Nandritra izany fotoana izany, ny vokatra miompana amin'ny fanondranana nentim-paharazana dia naondrana tamin'ny habetsahan'ny 92 taonina (izay 900% latsaka noho ny tamin'ny taona 39 - 636 taonina), izay mety ho noho ny fandavan'ireo firenena tsy tia namana hividy. Nahatratra 55 taonina ny entana avy any ivelany, nihena avo efatra heny raha oharina tamin’ny taon-dasa (2022 taonina).
Namokatra gluten katsaka maherin'ny 59 taonina ireo orinasa ireo (ho fampitahana: tamin'ny taona 277 - 2022 taonina). Nandritra izany fotoana izany, nitentina 58 taonina mahery ny fanafarana gluten katsaka, nihena 781% (na 10 taonina tamin’ny 266). Tsy nisy entana fanondranana.
Tamin'ny 2023, 106 taonina ny proteinina concentrates (soy, pea) novokarina tany Rosia, ary 500 taonina (soja) proteinina mitokana. Nahatratra 10 taonina ny isan’ny fanafarana proteinina, ary 000 taonina ny fanondranana. Ny proteinina mitoka-monina dia nafarana tany Rosia tamin'ny habetsahan'ny 2 684 taonina, ary 3 taonina ny fanondranana.
Tamin'ny 2023, ny orinasa any Rosia dia namokatra mihoatra ny 111 taonina ny L-lysine sulfate - 738% latsaka noho ny tamin'ny 22. Nahatratra 2022 taonina ny fanafarana lysine (amin’ny endrika monohydrochloride indrindra indrindra), izany hoe 29% latsaka noho ny haavon’ny fanafarana tamin’ny 387 (57 taonina). Ny fanondranana lysine dia azo antsoina hoe tsinontsinona, satria 2022 taonina fotsiny izany. Mikasika ny asidra amino tena ilaina hafa, araka ny filazan'ny orinasa mpanadihady Feedlot, tamin'ny taona 68, 783 taonina threonine sy 258 taonina tryptophan no nomena ny firenena.
Raha ny vokatra hafa amin'ny microbiological synthesis, tamin'ny 2023, 2 taonina ny acetic asidra, 040 taonina ny lactic asidra ary 10 taonina ny citric asidra no nafarana tany Rosia.
"Ny vokatra microNy synthesis biolojika dia tena mampanantena ho an'ny tsena Rosiana. Ny tetikasa momba ny asidra organika dia efa tanterahan'ny orinasa Rustark. Mamokatra lysine isika, fa tsy mamokatra threonine, tryptophan ary asidra amine hafa. Ary koa, azo fantarina ho toy ny sakana misaraka ny akora sakafo, indrindra ny alikaola siramamy: sorbitol, maltitol, erythritol, sns.“Nanazava i Oleg Radin.
«Amin'ny ankapobeny, tamin'ny taona 2023 dia afaka nitazona ny toerany tamin'ny famokarana izahay, saingy nihena ny fanondranana vokatra. Saingy heveriko fa hiatrika ny fahasahiranana ny indostria, hanorina indray, ary amin'ny taona 2024 dia ho tsara ny vokatra. ”, nanampy an'i Oleg Radin.