Ny volana martsa 2021 dia manamarika ny faha-10 taonan'ny nananganana ny Sendikan'ny Mpandray anjara amin'ny tsenan'ny ovy sy anana (fantatra kokoa amin'ny anarana hoe Union of Potato). Miresaka amin'i Sergei Lupekhin, Filohan'ny Vondrona Ovy izahay, momba ny toerana nanombohan'ny asa, inona no olana atrehin'ny Union ankehitriny ary inona no tanjona tadiaviny.
Niorina tamin'ny Martsa 2011 ny Vondrona Ovy. Fotoana sarotra ho an'ny mpamokatra ovy izany: vao nifarana ny taona mafana sy mahia 2010, ary nahatratra 1,5 tapitrisa taonina ny fanafarana ovy teto an-tanindrazana tamin'io vanim-potoana io. Nahoana no niseho tamin'io fotoana manokana io ny fikambanan'ny indostria? Be dia be ny olana miangona, ka mila vahana maika?
- Hanomboka amin'ny zava-misy aho fa tamin'izany fotoana izany tany Rosia dia efa nisy ny fikambanana indostrian'ny mpamboly ovy, na dia tsy manana sata ofisialy aza - ny "Club ovy". Tamin'ny fivorian'ny klioba dia niresaka momba ny olana ankehitriny ireo mpitarika ny orinasa mpamokatra ovy, saingy miaraka amin'ireo fangatahana sy tolo-kevitra rehetra ilaina ampitaina any an-tampony, dia voatery nifandray tamin'ny manampahefana federaly tsy miankina ny orinasa tsirairay.
Tamin'izany fotoana izany, teo ambanin'ny Ministeran'ny Fambolena ao amin'ny Federasiona Rosiana, dia niforona ny Filankevitry ny daholobe avy amin'ny sendikan'ny indostria. Tsy nanana fikambanana ofisialy toy izany ny mpamboly ovy sy anana. Nanolo-kevitra ny hanomboka amin’ny fananganana sendikà indostrialy ny mpitarika ny minisiteran’ny Fambolena. Toa nampanantena ny mpandray anjara amin'ny tsena ilay hevitra: ara-bakiteny tao anatin'ny roa na telo volana dia niforona ny mpanorina, izay mpikambana ao amin'ny klioba ovy no fototry, voaomana ny antontan-taratasy ara-dalàna, ary tamin'ny 29 martsa 2011, ny fivorian'ny Union of Union. Ireo mpandray anjara amin'ny tsenan'ny ovy sy legioma dia natao tao amin'ny efitrano fivorian'ny Minisiteran'ny Fambolena Rosiana.
Ny tena asa ny Vondrona Ovy dia mitaona ny tombontsoan'ny mpandray anjara amin'ny tsena, manampy amin'ny famahana ny olana ankehitriny eo amin'ny sehatra federaly sy isam-paritra, mamorona fepetra ho an'ny fampandrosoana tsara ny indostrian'ny ovy amin'ny ankapobeny.
Inona no dikan'ity? Ny manam-pahaizana, ohatra, dia mandray anjara mavitrika amin'ny famolavolana tolo-kevitra momba ny famatsiam-bola amin'ny sehatra lehibe indrindra amin'ny fampandrosoana ny toeram-pambolena indostrialy, miaro ny tombontsoan'ny indostria, mamaly haingana ny fanamby ankehitriny. Ohatra, ny fiandohan'ity taona ity dia nanamarika ny fiakaran'ny vidin'ny zezika mineraly, ary ny Union no iray amin'ireo voalohany nisarika ny saina ho amin'ity olana ity ary lasa mpikambana ao amin'ny Vondrona miasa eo ambanin'ny Ministeran'ny Fambolena ao amin'ny Federasiona Rosiana. . Manantena izahay fa hilamina ny vidiny.
Ity misy ohatra iray hafa vao haingana: tamin'ny volana janoary tamin'ity taona ity, navoaka ny volavolan-drafitra fanapahan-kevitry ny Governemanta Rosiana momba ny fampitomboana ny tahan'ny fanodinkodinana ho an'ny fiara mandeha tena sy ny fitaovana manokana avy amin'ny famokarana vahiny. Araka io antontan-taratasy io dia tokony hiakatra avo roa na telo heny ny sarany, arakaraka ny karazana fitaovana. Noho izany, eo amin'ny 15-20% eo ho eo no azo ampiana amin'ny vidin'ny vidin'ny fitaovana mandehandeha.
Mino izahay fa tokony hambara sy kajy mialoha ny hetsika tahaka izao. Inona no antony anaovana izany ankehitriny? Tsy tsiambaratelo fa amin'izao fotoana izao dia mbola tsy vita ny mekanika fanodinana; ny fitaovana ampiasaina matetika dia lo eo amin'ny fefy: tsy misy mividy azy, manala na manodina azy, ary ny tsara indrindra dia ampiasaina amin'ny fako fotsiny.
Inona avy ireo olana ara-sistemika tafiditra ao anatin'ny fifanakalozan-kevitra?
Ny fahatakarana ny maha-zava-dehibe ny fampivoarana ny fiompiana an-trano dia nandray anjara mivantana tamin'ny fananganana ny subprogramm-panjakana ho an'ny fampandrosoana ny fiompiana ovy sy ny famokarana voa any Rosia ny Union Potato. Nandritra ny fifanakalozan-kevitra momba ny antontan-taratasy dia azo atao ny "namindra ny fifantohana" amin'ny asan'ny subprogram avy amin'ny tondro lasibatry ny fikambanana siantifika, izay ho ivon'ny hetsika rehetra ataony, ho amin'ny tombontsoan'ny orinasa. Ny raharaham-barotra amin'izao fotoana izao dia mametraka andraikitra ho an'ny mpiompy, mpamboly masomboly ary mpamorona vokatra fiarovana biolojika mandray anjara amin'ny fanatanterahana ny programa. Izany dia heverina ho antoka fa ho hita eny an-tsena ny vokatra rehetra aterak'izany.
Amin'izao fotoana izao, any amin'ny faritra maromaro ao amin'ny firenena, dia efa nisy rojo vy teo amin'ireo fikambanana mpiompy siantifika sy orinasa mpamboly. Ary tsy ho ela, ny toeram-pambolena ovy dia afaka mahazo onitra amin'ny fividianana voa amin'ny sokajy fananahana avo lenta novokarina tao anatin'ny faritry ny fanohanan'ny fanjakana amin'ny sandan'ny 70% farafahakeliny amin'ny fandaniana.
Ny Vondrona Potato dia manao zavatra betsaka amin'ny fandaminana ny famatsiana akora voan'ny ovy avy any Eoropa sy ireo firenena hafa maneran-tany.
Ny orinasa Rosiana koa dia mila ovy voafantina vahiny, ny fiompiana vahiny ary ny orinasa voa dia liana amin'ny tsena Rosiana, fa ny fikarakarana famatsiana dia tsy lasa mora kokoa nandritra ny taona maro.
Rosselkhoznadzor, izay miaro ny faritanintsika amin'ny mety ho fanafarana bibikely sy aretina, dia vonona ny hihaona amin'ny antsasaky ny mpamokatra izay manana firenena afaka nanome fampahalalana feno fa ny faritra fambolena ovy dia tsy misy zavatra mampidi-doza. Ny Vondrona Potato dia mandray anjara amin'ny fifanakalozan-kevitra momba ny algorithm amin'ny fifandraisan'ny antoko rehetra mba hanomezana akora masomboly ho an'ny mpamokatra fambolena.
Faritra manan-danja amin'ny asan'ny Potato Union dia lasa fananganana fifandraisana eo amin'ny mpamokatra ovy sy rojo antsinjarany. Afaka milaza ve izahay fa nahavita fahombiazana tamin'izany ianao?
– Efa an-taonany maro no nanangana fifanakalozan-dresaka tamin’ny antsinjarany ny sendikà, ary mino izahay fa ny ankamaroan’ny olana dia azo vahana amin’ny fomba manorina, ho an’ny tombontsoa iombonana.
Ny Vondrona Potato dia manomana fivoriana tsy tapaka eo amin'ny solontenan'ny rojo antsinjarany sy ny mpamokatra ovy sy legioma amin'ny fampirantiana Golden Autumn sy any amin'ny toeram-pamokarana toeram-pambolena mpiara-miombon'antoka, izay ahafahan'ny antoko mifanakalo faniriana sy soso-kevitra, ary indrindra indrindra, fifandraisana.
Ireo hetsika ireo dia anisan'ny malaza sy be fangatahana amin'ny fampiroboroboana ny vokatra amin'ny mpanjifa.
Manoloana ny zava-misy ankehitriny dia lasa fomban-drazana ny fivoriana an-tserasera, izay iresahana an-karihary sy manorina ny olana misy olana, ary mifanakalo vaovao amin'ireo mpamatsy manerana ny firenena. Ny hetsika toy izany dia ahafahan'ny mpamokatra antsinjarany sy voankazo ary legioma mihetsika haingana sy mandray fanapahan-kevitra.
Ho voavaha ihany koa ve ny olana momba ny ovy sarangam-toekarena, izay nikiakiaka ara-bakiteny ny haino aman-jery rehetra hatramin’ny fiandohan’ny taona?
– Nivadika ho mafy tokoa ny tantara momba ny famatsiana ovy ho an'ny rojo antsinjarany tamin'ity taona ity. Tsy nampoizina ho anay, satria tsy nisy na inona na inona revolisionera tamin'ny hetsika naroson'ny Vondrona Potato: nanolotra entana vaovao tsy misy fepetra ny rojo antsinjarany - ovy tsy voavaly ao anaty harato 2,5 ka hatramin'ny 5 kg.
Ny harato dia tokony ahitana ovy avo lenta (tsy lo, tsy simba, tsy misy famantarana ny maitso) izay kely kokoa noho ny mahazatra (35 mm ny caliber, fa tsy 55 mm). Vokatr'izany dia ho azon'ny rehetra izay tadiaviny: hanana vokatra mora kokoa ny rojo, hanana fahalalahana hisafidy ny mpividy, ary hanana fahafahana hivarotra vokatra izay tsy afaka niditra tao amin'ny magazay teo aloha ny mpanamboatra satria tsy nahafeno ny fenitry ny fanekena antsinjarany. .
Notohanan'ny Minisiteran'ny Fambolena Rosiana ny fandraisana andraikitra, saingy nahazo izany tsy mazava ny fampahalalam-baovao sasany; tsy maintsy nanome fanehoan-kevitra be dia be izahay ary nanazava fa tsy misy ifandraisany amin'ny fepetra tsy manara-penitra ny voambolana momba ny vokatra “kilasy ara-toekarena”. Mahagaga fa nahazo hevitra ratsy toy izany ity hevitra ity, satria tsy manelingelina na iza na iza ny manidina amin'ny fiaramanidina kilasy ara-toekarena.
Amin'ny lafiny iray, tokony ho marihina fa ny isan'ny fanononana ny marika Potato Union sy ny isan'ny fanononana ny fanambaran'ireo manampahaizana amin'ny Internet dia nitombo avo folo heny hatramin'ny faran'ny volana Janoary, izay nahasarika ny sain'ny maro amin'ny olan'ny indostria. amin'ity vanim-potoana manokana ity.
Tao anatin'ny 10 taona lasa, nisy trangan-javatra lehibe kokoa izay namela marika teo amin'ny tantaran'ny indostria. Iza amin'izy ireo no lazainao fa manan-danja indrindra?
– Ny 10 taona dia tsy vanim-potoana lava be amin'ny tantara mba hankalazana ireo zava-nitranga manan-danja. Ny fiovana lehibe indrindra ho antsika dia ny fitomboan'ny tombom-barotra amin'ny indostria. Ny toerana ara-bolan'ny orinasa matihanina dia mihamafy, ny tantsaha dia maniry ny hanitatra ny asany, hampitombo ny fanondranana, hampiasa vola amin'ny fampandrosoana ny fifantenana sy ny famokarana masomboly, ary amin'ny fananganana trano fanodinana ovy sy legioma. Ohatra mazava amin'izany ny KRIMM Agrofirm, ny toeram-pambolena Dmitrovskie Vegetables, ary ny toeram-pambolena Avetisyan sy Putsko.
Ary, araka ny filazan'ny Vondrona Ovy, ho raisina ho tombony ho an'ny indostria manontolo ve ny vanim-potoana famaranana?
– Amin’izao fotoana izao, mbola misy ampahany lehibe amin’ny vokatra ao amin’ny trano fitehirizan’ireo mpamokatra. Raha mitohy hatramin'ny faran'ny vanim-potoana ny fihetsehan'ny vidiny, dia hahazo tombony tsara ny indostria. Saingy amin'izao fotoana izao dia vinavina fotsiny izany. Heveriko fa maro ny olona no mahatsiaro tsara ny vanim-potoanan'ny 2017/18, raha nifandraika tamin'ny ovy Ejiptiana betsaka ny rojo antsinjarany tamin'ny volana Desambra, ary nikatona tamin'ny fomba artifisialy ny fidirana amin'ny talantalana ho an'ny vokatra Rosiana, na dia eo aza ny zava-misy fa ny vidiny ho azy ireo dia ambany be noho ny fanafarana. ireo. Maro tamin’ireo tantsaha an-trano no niharan’ny fatiantoka be. Ankehitriny ny ovy Ejiptiana dia manomboka mipoitra tsikelikely ao amin'ny fivarotana isan-karazany, ary manara-maso ny fivoaran'ny toe-javatra izahay, satria misy ny mety ho fiverimberenan'ny toe-javatra, na dia tsy mitovy amin'ny haavony aza.
Vao haingana, ny Vondrona Ovy dia lasa mpandray anjara tsy tapaka amin'ny gastro festival, fampisehoana culinary, sns. Efa tonga ve ny fotoana any Rosia izay ilaina ny mampalaza ny vokatra antsoina hoe "mofo faharoa"?
"Mampalahelo fa tsy manao izany mihitsy ny mpanao gazety." Ny ovy dia vokatra miavaka sy mahaliana, afaka miresaka momba izany tsy misy farany ianao, ary mahasoa ny fahasalaman'ny mpamaky ity fampahalalana ity. Ohatra, fantatrao ve fa ny ovy tanora dia tsy maintsy masaka (tsara kokoa ny mangotraka na manendasa) ary mihinana azy miaraka amin'ny hoditra, satria misy fibre ara-tsakafo, izay misy fiantraikany tsara amin'ny fandevonan-kanina, ary be dia be ny vitaminina C. izay mampihena ny filana mamy?
Ny ovy dia tsy lany laza any Rosia, fa ny fampisehoana dia manampy amin'ny fijerena azy ireo amin'ny fomba fijery vaovao, mba hahatakarana fa izy ireo dia tsy fitaovana nentim-paharazana amin'ny sakafom-pirenena mahazatra (na dia tsy reraka amin'izy ireo aza izahay; ny Herring eo ambanin'ny Ny fetiben'ny Fur Coat dia porofon'izany), fa tsy lova ara-tantara, fa vokatra maoderina izay mifanaraka tsara amin'ny foto-kevitry ny sakafo ara-pahasalamana, ary amin'ny fotoana iray ihany koa dia afaka manangana latabatra fety (ary manaitra mihitsy aza ny azy). exoticism: tadidio fa ny karazany misy peel miloko sy pulp dia azo jerena eny an-tsena) ary ny sakafo isan'andro.
Aoka hatao hoe 10 taona indray no lasa. Inona no vokatra tokony ho azon'ny indostria amin'io fotoana io?
- Ny singa voalohany amin'ny lisitry ny zava-bita dia tokony ho: Rosia dia manome ny tenany amin'ny akora voan'ny ovy; ny tsingerina manontolo amin'ny famokarana azy, anisan'izany ireo karazana malaza amin'ny fifantenana vahiny, dia voatokana tanteraka amin'ny ambaratonga matihanina ambony indrindra.
Misy fifaninanana malalaka eny an-tsena ho an'ny karazana fifantenana Rosiana sy vahiny; ny mpamboly dia tsy maintsy misafidy malalaka izay mahaliana azy ireo, mifantoka amin'ny toetra ara-barotra amin'ny vokatra, ny fanoherana ny aretina, ny vokatra, sns.
Ho fanampin'izay, heveriko fa ao anatin'ny 10 taona dia hisy orinasa vaovao hatomboka ao amin'ny firenena ho an'ny famokarana voanio ovy, izay takiana amin'ny indostria isan-karazany.
Azo inoana fa hitombo be ny habetsahan'ny voa sy ovy ambony aondrana. Misy niches ho an'izany. Ny tsena lehibe ho antsika dia ireo firenena any Azia Afovoany sy Kaokazy, izay tsy hahafeno ny filana velively ny famokarana an-trano noho ny toetry ny toetr'andro.
Manantena ihany koa izahay fa ny fidiram-bolan'ny fambolena ovy dia hadika tanteraka amin'ny fampandrosoana ny fotodrafitrasa ambanivohitra, ary ny tantsaha dia hanome aina vaovao ho an'ny faritra ambanivohitra.
Eny ary, manantena izahay fa hitombo avo roa heny sy tapany ny fihinanana ovy isan'olona sy ny vokatra azo avy aminy. Indray mandeha aho dia nahita afisy mahafinaritra tamin'ny andron'ny Sovietika miaraka amin'ny teny filamatra hoe: "Ho an'ny lasopy laisoa sy borscht mila anana bebe kokoa ianao!" Heveriko fa tena ilaina izany ankehitriny, ary ho 10 sy 50 taona ihany koa.
Ary tiako ny hamafisina fa ny Vondrona Ovy dia mpiara-dia aminy voalohany indrindra. Noho ny fiaraha-miasa, dia mihamafy kokoa ny indostria, ary mitombo ny fahefan'ny Union sy ny mpikambana ao aminy. Isan-taona dia mihamatoky hatrany ny feon'ny indostria. Misaotra izay rehetra matoky aho Union ovy.