Ny mpahay siansa avy amin'ny Ural Federal Agrarian Research Center ao amin'ny Sampana Ural ao amin'ny Akademia Rosiana momba ny Siansa, miaraka amin'ny Foibe Siantifika momba ny Rafitra Biolojika sy ny Teknolojia momba ny Fambolena ao amin'ny Akademia Rosiana momba ny Siansa, ary koa ny Foibem-pikarohana ovy Federaly nomena anarana A.G. Lorch , dia namolavola karazana ovy antsoina hoe Safira. Ny mampiavaka azy dia ny votoatin'ny anthocyanins avo lenta, antioxidant mahery izay misy fiantraikany mahasoa amin'ny vatan'olombelona.
Ny safira dia noforonina tamin'ny fiampitana ny Roko be vokatra sy ny ovy volomparasy Bora Valley. Naharitra 10 taona mahery ny asa famoronana azy, satria ny endrika tany am-boalohany dia niampita tao amin'ny laboratoara A.G. Lorch All-Russian Scientific Research Institute of Chemistry and Chemistry tamin'ny taona 2009. Nanomboka tamin'ny 2011, ny fitsapana isan-karazany momba ny karazany dia natao, anisan'izany ny tontolo iainana, nokarakaraina tao amin'ny faritr'i Orenburg.
Ity karazany ity dia efa masaka antonony, manana tubers oval malefaka miaraka amin'ny nofo volomparasy maizina, milanja 100-150 grama. An'ny karazana culinary BC izy io ary manana tsiro tsara. Ny safira dia mety amin'ny fandrahoan-tsakafo, fanaovana purees, chips ary fries, ho an'ny sakafo voalohany sy salady.
Ny karazany vaovao dia mampiseho vokatra avo: hatramin'ny 50 taonina isaky ny hektara, na 10-14 tubers isaky ny kirihitra. Mitahiry tsara izy ary mahatohitra ny ovy, ny nematode volamena, ny scab, sns.
Mpikaroka zokiolona ao amin'ny Ivom-pikarohana UrFAN, Sampana Ural ao amin'ny Akademia Rosiana momba ny Siansa, Tamara Dergileva, dia nanazava fa azo ambolena any amin'ny Urals, afovoan'i Rosia ary Siberia ny safira. Androany dia mandalo fitsapana isan-karazany amin'ny fanjakana izy io, aorian'izay dia hampidirina ao amin'ny rejisitry ny zava-bitan'ny fiompiana ao amin'ny Federasiona Rosiana. Ny ovy dia hiseho hamidy ao anatin'ny 2-3 taona eo ho eo.
Maherin'ny 60 isan-jaton'ny ovy no nambolena tao amin'ny saha Stavropol
Tao amin'ny faritra dia vita ny fambolena ovy tamin'ny velaran-tany maherin'ny 3,5 arivo hekitara. Ity boky ity dia 61% amin'ny boky nomanina. Araka ny fanazavan’ny minisitry ny Fambolena sy Fambolena, Sergei...