Laharana faharoa eran-tany i India aorian’i Shina eo amin’ny famokarana ovy. Araka ny voalazan'ny vavahadin-tserasera Statista.com, tamin'ny taona 2023, dia nahatratra 59,74 tapitrisa taonina ny vokatra, izay mihoatra ny telo tapitrisa taonina noho ny tamin'ny 2022.
Miresaka momba ny fomba hitantanan'ny Indiana ny vokatra toy izany izy. Rajveer Singh (Rajvir Singh), filoha lefitry ny KF Biotech Pvt Ltd.
KF Biotech Pvt Ltd dia orinasa lehibe agro-bioteknolojia, ao anatin'ny vondrona orinasa Kapur.
Manana fizarana roa izy io, ny iray manokana amin'ny famokarana ovy voa tsara, ny faharoa - amin'ny famokarana akondro.
Isan-taona dia mamatsy ovy 50 arivo taonina eo ho eo ny tsena.
KF Biotech Pvt Ltd dia manana tobim-pamokarana natokana ho an'ny famokarana vaovao any Bangalore, renivohitra bioteknolojia any India. Any amin'ny fanjakan'i Punjab no tena ifantohan'ny sahan'ny masomboly, any amin'ny faritra tsy misy peste misy lanjany.
Avy amin'ny tantara
Inoana fa nentin’ireo tantsambo portogey tany Inde ny ovy tany am-piandohan’ny taonjato faha-17. Ny fiparitahan'ny kolontsaina dia nohamafisin'ny British East India Company: Nampiroborobo sy nandrisika ny fambolena sy ny fihinanana ovy teo amin'ireo vondrom-piarahamonina ambanivohitra ireo mpivarotra anglisy. Nesorin’ny orinasa tamin’ny hetran’ny fitaterana mihitsy aza ny vokatra. Nahitam-bokany ny ezaka nataon’ny mpanjanaka, ary mora nampidirina tao amin’ny sakafom-paritra any India ny ovy.
Ny Indianina dia tia ovy amin'ny endriny rehetra - nendasina, nendasina, nendasina. Izy io no singa fototra amin'ny famenoana ireo pies samosa masiaka malaza indrindra ao amin'ny firenena; ampiasaina amin'ny fanomanana ny sakafo maivana aloo tikki, Calcutta biryani ary sakafo maro hafa.
Fampitomboana ny famokarana
Araka ny voalazan'ny FAO, teo anelanelan'ny taona 1960 sy 2000, dia nitombo efa ho 850% ny famokarana ovy tany India, noho ny fitomboan'ny fangatahana avy amin'ireo mponina an-tanàn-dehibe manankarena. Tamin'ny taona 90, nitombo 12 ka hatramin'ny 17 kg isan-taona ny fanjifana ovy isan-olona.
Saingy ny fahavitan'ny vokatra voarakitra dia noho ny fanitarana ny faritra fa tsy ny fitomboan'ny vokatra.
Ireo singiolary mitombo
Ny ovy dia ambolena any amin'ny fanjakana 23 ao India, fa ny ampahany betsaka amin'ny famokarana (eo amin'ny 74%) dia ao Uttar Pradesh, West Bengal ary Bihar.
Saika ny ampahatelon'ny vokatra ovy ao amin'ny firenena no alaina ao Uttar Pradesh, izay manana toetrandro tsara, tany lonaka ary fotodrafitrasa fambolena midadasika.
Ny toetry ny toetr'andro amin'ny ankamaroan'ny faritra ao amin'ny firenena dia tsy mamela afa-tsy vokatra ovy iray isan-taona. Ny maningana dia i Punjab, izay misy ny mpamboly amin'ny faritra sasany mijinja vokatra roa, saingy noho ny tsy fahampian-drano dia tsy mamporisika izany fomba izany ny governemanta.
Matetika ny ovy dia mihodinkodina miaraka amin'ny voly hafa, matetika ny vary sy ny varimbazaha.
Ny famafazana ovy dia matetika manomboka amin'ny Oktobra ka hatramin'ny Novambra, ny fijinjana ny Febroary ka hatramin'ny Martsa.
5 ka hatramin'ny 10 hekitara (eo ho eo amin'ny 2,025 ka hatramin'ny 4,05 hektara) ny salan'isan'ny toeram-pambolena ovy. Fa io voly io ihany koa dia ambolen’ny orinasa lehibe amin’ny fambolena.
Ireo tantsaha lehibe ao Punjab dia mampiasa milina fambolen-kazo sy fijinjana, fa any amin'ny fanjakana toa an'i West Bengal sy Bihar kosa dia atao amin'ny tanana ny asa fambolena rehetra.
Ho an'ny fanondrahana dia mampiasa ny fantsakany manokana ny tantsaha, ary koa ny rano avy amin'ny lakandrano. Any amin'ny fanjakana sasany toa an'i Gujarat, ny ovy dia maniry eo ambanin'ny fanondrahana rano.
Varotra potato
Ny tantsaha dia mamboly karazana latabatra indiana novolavolain'ny Central Potato Research Institute (ICAR-Central Potato Research Institute).
Ho fanondroana: Ny Central Potato Research Institute dia ao Shimla, Himachal Pradesh. Ny tanjon'ny institiota dia ny fanaovana fikarohana fototra, stratejika ary ampiharina mba hanatsarana ny faharetana, ny vokatra ary ny kalitaon'ny ovy; ny fahazoana akora voa tsara amin'ny karazany novolavolain'ny institiota.
Ny safidy ny karazany dia malalaka be, tao anatin'ny taona vitsivitsy lasa izay, 65 vaovao no noforonina, izay ny 33 dia mahatohitra ny adin-tsaina biotika sy abiotika isan-karazany, ary ny valo dia mety amin'ny fanodinana indostrialy. Mandritra izany fotoana izany, karazany 23 amin'izao fotoana izao dia mahatratra hatramin'ny 95% amin'ny velaran-tany natokana ho an'ny ovy ao amin'ny firenena.
Ny safidin'ny Indiana momba ny safidy isan-karazany (loko hoditra, loko pulp) dia miovaova arakaraka ny faritra. Noho izany, any Bengal Andrefana, tia ovy mena ny olona, fa any amin'ny fanjakana hafa kosa dia omena laharam-pahamehana ny ovy fotsy hoditra misy nofo fotsy na mavo mavo.
Anisan'ireo malaza indrindra ao amin'ny firenena ny Kufri Sindhuri, Kufri Chipsona, Kufri Badshah, Kufri Jyoti, Kufri Jawahar ary ny hafa. Misy karazany manokana ho an'ny fanodinana: K Frysona, K Chipsona 1, K Chipsona 2, K Chipsona 3 ary K Fryom, sns.
Ny orinasa tsy miankina koa dia mampiditra karazany avy any ivelany amin'ny tsena Indiana.
Fomba fiompiana vaovao
Tamin'ny 2010, ny biotechnologists avy amin'ny National Plant Genome Research Institute ao New Delhi dia nanambara ny famoronana ovy novaina amin'ny fototarazo izay misy proteinina 60% bebe kokoa noho ny tubers mahazatra.
Nampiasa ny fototarazo AmA1 avy amin'ny zavamaniry amaranth ny mpamorona, izay nohanina nandritra ny taonjato maro tany Amerika Afovoany sy Azia. Nanamarika ireo mpahay siansa fa niatrika ny asa hahazoana proteinina mora vidy izy ireo, satria ny legume, trondro na soja dia lafo kokoa noho ny ovy.
Tamin'ny faran'ny taona 2023, ny minisitry ny bioteknolojia any India, Dr. Manju Sharma, dia nanantitrantitra fa ny vokatry ny fitsapana ovy telo taona amin'ny ovy mitombo amin'ny votoatin'ny proteinina dia tena mampahery ary ny vokatra vaovao dia azo ekena ho an'ny fambolena ara-barotra amin'ny fotoana fohy. ho avy.
Saingy ampy ny mpanohitra ity politika ity. Ny mpanohitra dia milaza fa ny fampiasana ovy novaina amin'ny fototarazo dia tsy hiraharaha ny loharanon-tsakafo nentim-paharazana ary hampitombo ny tsy fahampian'ny otrikaina manan-danja iray.
Tsara ny manamarika fa tsy mbola nankatoavin'i India ny fampiasana sakafo novolavolaina tao amin'ny firenena. Tany am-piandohan'ny taona 2023, nolavin'ny governemanta ny famatsiana fangaro soja novaina an'arivony taonina avy any Etazonia.
Fitehirizana sy fivarotana ovy
Aorian’ny fiotazana dia mivarotra ovy eny amin’ny tsenan-javamaniry ny tantsaha madinika na manolotra azy amin’ny orinasa fanodinana. Amin'ny maha-fitsipika azy, amidy amin'ny endrika "maloto" ny ovy; mpanamboatra vitsivitsy ihany no mametaka ny vokatra alohan'ny hivarotana azy any amin'ny fivarotana lehibe.
Ny mpanamboatra lehibe dia mametraka ny vokatra ao anaty fitahirizana. Ny trano fitehirizana ovy misy fitaovana fampangatsiahana dia ahafahanao mitazona entana avo lenta mandritra ny 10-12 volana. Ny salan'isan'ny fitahirizana ovy dia 5 arivo taonina.
Ny toe-draharaha amin'ny fanomezana toerana fitehirizana dia nihatsara tato anatin'ny taona vitsivitsy, satria ireo trano fanatobiana teknolojia avo lenta dia atsangana mavitrika ao amin'ny faritra famokarana ovy lehibe.
Olan'ny mpamboly ovy
Ny tantsaha any India dia miatrika fanamby mitovy amin'ny tantsaha any amin'ny firenena hafa manerana izao tontolo izao. Ny indostria dia mijaly noho ny tsy fahampian'ny ovy voa tsara amin'ny vidiny mirary. Ny fahavoazan'ny vokatra dia vokatry ny fiparitahan'ny aretina (fandosirana tara, hain'ny bakteria, scab mahazatra, lo ny fakany) ary ny bibikely (cyst nematodes).
Fa ny tena zava-dehibe dia ny fihenan'ny tombom-barotra amin'ny famokarana ovy. Tao anatin’ny 20 taona izay, nitombo avo roa heny ny vidin’ny fambolena, saingy tsy niova ny vidin’ny vokatra farany. Sarotra indrindra ny toe-javatra amin'ny taona izay, noho ny toetr'andro tsara, ny tantsaha dia mahazo vokatra ambony kokoa.
Fandaharanasa fanohanana avy amin'ny fanjakana ho an'ny tantsaha
Ny fanjakana dia manome fanampiana lehibe ho an'ny tantsaha amin'ny fananganana rafitra fanondrahana, manonitra amin'ny ampahany amin'ny vidin'ny herinaratra sy ny zezika, manome fanohanana ara-bola mandritra ny vanim-potoanan'ny famokarana be loatra, mamporisika ny mpamokatra hanondrana ny vokatra amin'ny fandoavana azy ireo ny saram-pitaterana, sns. Misy fanohanana manokana. fandaharan'asa ho an'ny tantsaha mirotsaka amin'ny fiompiana fambolena organika
fanodinana
Hatramin'ny fiandohan'ny taona 90, ny fanodinana ovy ao amin'ny firenena dia tsy nivoatra tanteraka. Avy eo, miaraka amin'ny fanombohan'ny hetsika mavitrika amin'ny orinasa transnational sy ny firongatry ny mpilalao eo an-toerana eo amin'ny tsena, dia nitombo haingana ny indostria ary naneho fitomboana goavana nandritra ny 10 taona. Amin'izao fotoana izao, 6 ka hatramin'ny 8% amin'ny totalin'ny famokarana ovy any India no voahodina. Ary miha-malaza eto amin'ny firenena ny vokatra voahodina (puce, frites frantsay), indrindra eo amin'ny tanora.
Any India dia misy orinasa goavam-be amin'ny orinasa malaza manerantany toy ny McCain, Hyfun, Funwave, Pepsico. Mitondra akora avy amin'ny fanjakana mpamboly ovy rehetra toa an'i Uttar Pradesh, Madhya Pradesh, Haryana, Punjab, West Bengal izy ireo.
Tamin'ny faran'ny taona 2023, PepsiCo dia nanambara ny fanombohan'ny fananganana orinasa vaovao ho an'ny famokarana chips an'i Lay any India. Ny fampiasam-bola amin'ny toerana famokarana, izay ho hita ao amin'ny fanjakan'i Assam, dia mitentina eo amin'ny 95 tapitrisa dolara.
Ny orinasa madinika tsy miankina mamokatra vokatra ovy, izay mihamitombo hatrany ny isan-karazany, dia mandray anjara amin'ny fampandrosoana ny fanodinana. Ohatra, nipoitra teny an-tsena ny cookies ovy manify miaraka amin'ny tsiron-tsakafo.
fanondranana
Manondrana ovy voa any amin'ny firenena samihafa toa an'i Russia, Egypt, Arabia Saodita, Alzeria, Turkey, Sénégal, Bangladesh ary Nepal i India.
Ankoatra izany, ny vokatra fanodinana ovy dia mamatsy any ivelany. Andeha horaisintsika ohatra ny frites frantsay. Tamin'ny taona 2007, nanafatra 6 arivo taonina isan-taona i India, ary tamin'ny taona 2019 dia efa nanondrana ovy mangatsiaka 30 arivo taonina ny firenena. Ankehitriny, i India no mamatsy ny ampahany betsaka amin'ireo vokatra ireo ho an'i Filipina. Manondrana poti-pototra ihany koa i India, indrindra any Japon sy Afovoany Atsinanana.
Ny fambolena ovy any India dia miteraka fanamby maro, saingy ny manam-pahaizana dia mino fa ny vokatra dia mbola mampanantena sy mahasoa ho an'ny tantsaha. Ny fanalahidin'izany dia ny fampandrosoana mavitrika ny sehatry ny fanodinana. Manatri-maso tsy mitsaha-mitombo ny fangatahana vokatra ovy isan-karazany ny firenena, ary manoloana izany toe-javatra izany dia toa mampanantena ny hoaviny.