Ny iray amin'ireo franchisees voalohany amin'ny tambajotra, Denis Deko, dia lasa mpiara-miombon'antoka amin'ny ampahany amin'ny orinasa, izay, araka ny tombantomban'ny manampahaizana, dia mitondra eo amin'ny 20% amin'ny fitambaran'ny fidiram-bolan'ny tambajotra.
Tamin'ny faran'ny taona 2019, nahazo mpiara-miombon'antoka vaovao ny rojom-pisakafoanana haingana Rosiana Kroshka-Kartoshka, toy izao manaraka izao avy amin'ny rejisitry ny fanjakana mitambatra ho an'ny fikambanana ara-dalàna. Tamin'ny Desambra tamin'ny taon-dasa, nahazo tsatòka 50 isan-jato tao amin'ny Krash LLC sy Saturn LLC i Denis Deko, izay mirotsaka amin'ny hetsika fisakafoanana ary manana fahazoan-dàlana ho an'ny marika Kroshka-Kartoshka. Ny anjara mitovy dia nafindra taminy tamin'ny Novambra-Desambra tao amin'ny LLC dimy hafa mifandray amin'i Kroshka-Kartoshka: Kivin, Orion, Unifood, Galaktika ary Dominion. Talohan'izany, ny hany tompon'ny orinasa fito rehetra dia Andrey Kononchuk, iray amin'ireo mpanorina ny Kroshka-Kartoshka.
Ny orinasam-pitantanana ny sampan-draharaham-panjakana fito rehetra dia ny Era Potato LLC, izay, araka ny filazan'ny SPARK, dia misoratra anarana ny sehatra "kroshka-kartoshka.rf" sy "kroshkakartoshka.rf". Ny hany mpanorina ny vanim-potoan'ny ovy, araka ny rejisitry ny Fanjakana Mitambatra ho an'ny fikambanana ara-dalàna, dia i Larisa Naumenko.
Avy amin'ny kamiao sakafo mankany amin'ny toeram-pisakafoanana
Ny rojo Kroshka-Kartoshka, miaraka amin'ny sakafo mifototra amin'ny ovy nendasina sy ny sakafo rosiana, dia niseho teo amin'ny tsena Rosiana tamin'ny 1998. Ny mpanorina azy, Andrey Kononchuk sy Vitaly Naumenko, dia nihaona tamin'ny 1990 tany Odessa. Natomboka tamin'ny fiara fitaterana sakafo an-dalambe roa izy ireo.
Niala tao Moskoa ny tetikasa taorian'ny namelan'ny fitantanan'ny distrikan'i Tverskoy an'i Kononchuk sy Naumenko hametraka buffet karakaraina manokana manoloana ny trano fisakafoanana McDonald's voalohany. “Rehefa nisokatra izahay dia nisy filaharana ho anay tamin’ny roa ora maraina. Tsy fantatray izay hatao amin'ny vola, ”hoy i Kononchuk tamin'ny tafatafa iray.
Ny vola dia nampiasaina tamin'ny fampandrosoana bebe kokoa: nandritra ny fotoanan'ny varotra an-dalambe mavitrika, Kroshka-Kartoshka dia nanana toeram-pivarotana 300 teo ho eo. Saingy tamin'ny tapany faharoa tamin'ny taona 2000, ny tambajotra dia voadona mafy tamin'ny politikan'ny manampahefana ao Moskoa mba hiadiana amin'ny varotra an-dalambe tsy misy orinasa - araka ny filazan'ireo mpanorina, nilentika ny orinasa.
Avy eo dia nanomboka nisokatra tany amin'ny toeram-pivarotana ny trano fisakafoanana, ary naverina tsikelikely ny orinasa, anisan'izany ny franchising, hoy i Kononchuk.
Tany am-piandohan'ireo taona 2000, nandoa ho an'ny tenany tao anatin'ny iray na roa taona ny fanokafana trano fisakafoanana tsy misy fiatoana, saingy rehefa nandeha ny fotoana, dia nanjary lafo kokoa ny fanokafana toeram-pivarotana amin'ny toeram-pivarotana noho ny tahan'ny fanofana avo lenta sy ny fitomboan'ny fifaninanana, noho izany dia nanomboka tsy dia mavitrika loatra i Kroshka-Kartoshka. , niaiky i Kononchuk . Ny mpanorina ny trano fisakafoanana Teremok, Mikhail Goncharov, dia nitaraina ihany koa noho ny fihenan'ny varotra sy ny fitomboan'ny fifaninanana tamin'ny taona 2017: "Iray na roa taona hafa - ary azo atao ny manidy." Goncharov dia nampifandraisina tamin'ny tombontsoa ho an'ny mpandraharaha vahiny avy any amin'ny fivarotana sakafo haingana: araka ny filazany, ny McDonald's dia mandoa 5-6% amin'ny hofan-trano, ary misy toeram-pivarotana te-haka 20-25% avy any Teremka.
Tamin'ny taona 2017, Kroshka-Kartoshka dia nanana toeram-pivarotana 270 tany Rosia sy ireo firenena CIS, araka ny voalaza ao amin'ny tranokalan'ny orinasa. Saingy tao anatin'ny roa taona lasa, nihena 100 teo ho eo ny isan'ny fivarotana antsinjarany tao amin'ny tambajotra ary 2020 mahery monja tamin'ny fiandohan'ny taona 200, hoy i Burmistrov avy amin'ny INFOLine-Analytics.
Tamin'ny volana Mey 2019, Kroshka-Kartoshka dia nanana toeram-pivarotana 223, ireo manam-pahaizana momba ny fikarohana momba ny tsena RBC dia nanondro tao amin'ny tatitra nataony hoe "Tsena sakafo haingana Rosiana 2019". Raha ampitahaina: ny lehiben'ny tsena amin'ny isan'ny fivarotana dia ny rojo KFC misy orinasa 790.
Ny tatitra dia milaza fa ny fidiram-bolan'ny Kroshka-Kartoshka tamin'ny taona 2018 dia nihena 1%; tsy omena ny sanda tanteraka. Ny antony lehibe indrindra dia ny fihenan'ny mpihaino kendrena ao amin'ny fizarana izay iasan'i Kroshka-Kartoshka sy ny fihenan'ny fangatahana mahomby, hoy i Sergei Lapada, talen'ny varotra ao amin'ny rojo, nanazava tamin'ireo mpandinika RBC Market Research. Nihena ny isan'ny mpanatrika tao amin'ny rojo hatramin'ny taona 2012 fara fahakeliny, na dia izao aza ny trano fisakafoanana Kroshki-Kartoshka dia anisan'ireo 10 be mpitsidika indrindra ao amin'ny fizarana sakafo haingana: tamin'ny Mey 2019, 4,1% ny mponina any amin'ny tanàna misy mponina mihoatra ny 100 no nankany amin'izy ireo olona an'arivony, hoy ny fanadihadiana.
Nisy fotoana niroboroboan'ny "Kroshka-Kartoshka", saingy efa lany andro ny rojo ary dimy ka hatramin'ny fito taona aorian'ny tsena, hoy i Anton Krasulin, tale jeneralin'ny rojo paty Walker: tsy miova ny foto-kevitra mifanaraka amin'ny tsiron'ny mpanjifa, ary ny toeram-pivarotana dia mijery tranainy ao amin'ny toeram-pisakafoanana.
Amin'ny ankapobeny, ny tsenan'ny sakafo haingana Rosiana tamin'ny taona 2019, araka ny RBC Market Research, dia nanantena ny hampiseho ny fitomboana lehibe indrindra tao anatin'ny dimy taona farany - tamin'ny 8,7%, hatramin'ny 700,1 miliara roubles.
Source: RBK