Araka ny efa notaterin'ny mpandinika ny EastFruit, na dia eo aza ny fijinjana ovy mavitrika ao Okraina, dia tsara ny vokatra ary mirakitra ny vidiny ambany any amin'ireo firenena manodidina, ny vidin'ny any Okraina dia tsy mihena fotsiny, fa manana fironana miakatra kely ihany koa.
Ny antony lehibe mahatonga ny fihetsehan'ny vidiny toy izany dia ny psikolojian'ny mpanjifa sy ny fientanentanana artifisialy ateraky ny haino aman-jery maro. Izany, raha ny marina, dia mety hitarika amin'ny tsy fahampian'ny ovy, satria ny ampahany manan-danja amin'ny vokatra dia hanimba fotsiny ao amin'ny pantry sy eo amin'ny lavarangan'ny mpanjifa izay tsy manana fepetra ilaina amin'ny fitehirizana maharitra ireo andiany lehibe ireo. ny vokatra.
Ahoana no fiantraikan'ny toe-draharaha eo amin'ny tsenan'ny ovy amin'ny vidin'ny legioma "borscht set": tongolo, laisoa, betiravy ary laisoa, ary koa karazana voamaina isan-karazany, indrindra ny buckwheat?
Raha jerena ny vidin'ny legioma amin'izao fotoana izao, manoloana ny vokatra andrasana, dia azo lazaina fa efa nisy fiantraikany teo amin'ny vidin'ny legioma borscht ny zava-misy eo amin'ny tsenan'ny ovy.
Na dia eo aza ny fanitarana lehibe ny velaran'ny tongolo ao Okraina sy ny fijinjana somary tsara, ny vidiny ankehitriny dia 11% ambony noho ny herintaona talohan'izay. Ho an'ny legioma hafa dia mitovy ny toe-javatra - na mitovy ny vidiny, na ambany kely na ambony, ary mifanohitra amin'ny fitomboan'ny famokarana andrasana izany.
Izany hoe, afaka manatsoaka hevitra isika fa ny ovy izao dia manohana ny "borscht set". Raha ny marina, ny mpividy, mividy ovy betsaka eny an-tsena ho an'ny fampiasana amin'ny ho avy, dia manaiky matetika ny tolo-kevitry ny mpivarotra hividy tongolo, karaoty ary betiravy. Ambonin'izany, ny ambiny amin'ireo vokatra ao amin'ity vondrona ity dia mora kokoa noho ny ovy ary toa mora idirana kokoa.
Na izany aza, ny ovy ho toy ny vokatra mpanjifa dia azo soloina amin'ny sakafo amin'ny voamadinika na paty, satria izy ireo dia ampiasaina indrindra ho toy ny lovia ho an'ny lovia lehibe. Mazava ho azy fa tsy azo soloina tanteraka izany, fa ny ampahany lehibe amin'ny fihinanana dia azo soloina.
Raha tombanana amin'ny vidin'ny voamaina ny zava-misy, dia avo roa heny eo ho eo ny vidin'ny varimbazaha amin'izao fotoana izao noho ny ovy. Izany hoe, efa mahasoa kokoa ho an'ny mpanjifa ny mividy vary orza, perla ary varimbazaha varimbazaha, izay azo vidiana betsaka amin'ny 5-6 UAH / kg (20-24 US cents isaky ny kg), raha toa ka mahatratra 8 ny vidin'ny ovy. -11 UAH/kg (32-45 US cents isaky ny kg).
Saingy ny buckwheat dia ambany noho ny ovy - ny vidiny dia avo 2,0-2,5 heny eo ho eo. Ankoatr'izay, ny mpandray anjara amin'ny tsena dia milaza fa tamin'ity taona ity dia ambany ny fijinjana buckwheat, noho izany dia hiakatra ihany ny vidin'ny buckwheat, satria mety tsy manana vokatra ampy amin'ny famokarana azy i Ukraine. Na izany aza, ny vidin'ny ambongadiny ho an'ny buckwheat dia efa eo amin'ny 20 UAH/kg (81 US cents isaky ny kilao).
Raha mbola mijanona ho avo ny vidin'ny ovy dia hanohana ny vidin'ny voamadinika sy legioma borscht izy ireo. Na izany aza, tsy tokony hanantena ny fiverenan'ny toe-javatra mitovy amin'ilay nitranga tamin'ny vanim-potoana teo aloha. Efa eo amin'ny sehatry ny varotra izao dia misy tolotra be dia be amin'ny famatsiana ovy Rosiana mora miaraka amin'ny antontan-taratasy Belarosiana amin'ny tsena Okrainiana, mazava ho azy, amin'ny alàlan'ny Belarus.
Amin'ity toe-javatra ity, ny mpamboly legioma sy ovy dia mahazo tombony, mazava ho azy, raha manatona amim-pahendrena ny fivarotana ovy, ary koa ny mpanelanelana avy any Belarosia. Ny resy, toy ny mitranga matetika, dia ny mpanjifa Okrainiana.
Source: EastFruit