Tamin'ny faran'ny taona 2021, ny lehiben'ny departemantan'ny fambolena ovy ao YuUNIISK, sampana iray ao amin'ny Institution Siantifika Federalin'ny Tetibola Federaly UrFARC, Sampana Ural ao amin'ny Akademia Rosiana momba ny Siansa, Dokotera momba ny Siansa Teknika O.V. Gordeev dia nametraka fangatahana ho an'ny famoronana "Metode ho an'ny famokarana tranon-kala ovy maina", hoy ny tatitry ny serivisy an-gazety ao amin'ny FGBNU Urfa Research Center ao amin'ny sampana Ural ao amin'ny Akademia Rosiana momba ny siansa. Efa niresaka momba izany ny Ovy System famoronana.
Tamin'ny fiandohan'ny herinandro lasa teo, nisy hafatra tonga avy any Moskoa momba ny fahavitan'ny fanadinana ara-pomba ofisialy an'ity fangatahana ity.
Ny famoronana dia mifandraika amin'ny indostrian'ny sakafo, indrindra amin'ny famokarana vokatra semi-vita avy amin'ny ovy manta voapoizina, manampy amin'ny fampihenana lehibe ny fanjifana angovo, ny fanarenana sy ny fotoana mahandro sakafo, ary ny fitomboan'ny fahombiazan'ny famokarana.
Ny ovy dia sasana, nojerena, nohamarinina, nodiovina, notapatapahina, nosasana tamin'ny rano mangatsiaka mba hanesorana ny starch, fotsifotsy, nangatsiaka tamin'ny rano mangatsiaka mangatsiaka, nesorina ny hamandoana avy amin'ny ovy miaraka amin'ny rivotra amin'ny hafanana tsy mihoatra ny 40 ° C ary maina amin'ny mari-pana tsy mihoatra ny 55 ° C ao amin'ny vokatra hateviny, amin'ny fitsofana ny fanamainana amin'ny alàlan'ny sosona vokatra mankany amin'ny votoatin'ny hamandoana farany. Ny vokatra vita dia ovy maina miaraka amin'ny hamandoana latsaky ny 8% ary ny votoatin'ny starch latsaky ny 10%. Tehirizina mandritra ny 2 taona mahery amin’ny toerana maina. Rehefa voadona dia averina ao anatin'ny 8 minitra, mitombo in-6-7 ny lanjany. Amin'ny rano mangotraka, averina amin'ny laoniny ny tranokala ovy ary mahandro mandritra ny 8-10 minitra. Ny tranon-kala ovy tafaverina amin'ny endriny voalohany dia ampiasaina toy ny ovy voaforitra mahazatra hanaovana lasopy, pancakes ovy, ary casseroles.