Sergey Artemov
Ny fijinjana dia tsy mankasitraka ireo chips. Ny isan'ireo fonosana sakafo maivana malaza dia mety hihena eo amin'ny talantalana fivarotana noho ny tsy fahampian'ny akora fototra. Kely ny ovy nojinjaina noho ny tamin'ny taon-dasa. Ary tsy mahazatra ho an'i Rosia fotsiny izany, fa ho an'ny firenena maro hafa koa - ireo mpamokatra sakafo haingana dia tsy maintsy hiasa mafy amin'ny fitadiavana fijinjana maimaim-poana. Inona no ifandraisan'ny valanaretina coronavirus amin'izany?
Tsy ampy poti-ovy! Io no nambaran'ny mpanamboatra sakafo maivana crispy Rosiana. Ary inona izany, ny tantsaha dia miezaka ny mivarotra amin'ny vidiny lafo kokoa. Ireo fahatahorana roa ireo dia marina amin'ny fombany, hoy i Alexei Plugov, lehiben'ny AB-Center, vavahady manam-pahaizana sy mpandinika momba ny fambolena. Ankehitriny dia mihetsiketsika tanteraka ny fanangonana ovy eto amintsika. Ankoatr'izay, ny tsena dia mitazona vidiny avo lenta.
PLUGOV: Mety hiteny ny olona iray, lava lava be izy. Raha tamin'ny taon-dasa tamin'ity indray mitoraka ity tao amin'ny rohy fivarotana ambongadiny ny vidiny dia 8-10 robla isaky ny kilao, dia eo amin'ny haavo 20 robla isan-kilao izany ankehitriny. Izany hoe avo 2 heny noho ny tamin'io taona io ny vidiny.
Ny faritra ambanin'ny ovy dia nihena tamin'ity taona ity. Izany no mahatonga ny fijinjana ho kely kokoa. Nefa io dia iray amin'ireo antony fotsiny, hoy i Alexei Plugov; ny vokatra betsaka amin'ity vokatra ity dia mianjera vokatr'izany amin'ny vanim-potoana faharoa misesy.
PLUGOV: Tamin'ny faramparan'ny lohataona tamin'ity taona ity. Avy eo, amin'ny fahavaratra, tsy dia tsara loatra ihany koa ny toe-piainana, ary antenaina ho ambany kokoa ny vokatra noho ny tamin'ny taon-dasa, ambany kokoa aza ny vokatra isaky ny faritra. Eo ihany koa ny fanontaniana momba ny kalitaon'ny vokatra. Ary koa, andeha atao hoe, mbola aloha loatra ny famintinana ny valiny, fa amin'ny ankapobeny dia ratsy kokoa noho ny tamin'ny taon-dasa: ny taona 2019, ny fijinjana ovy dia 7,5 tapitrisa taonina, tamin'ny taona 2020 - 6,8 tapitrisa taonina. Amin'ny taona 2021, antenainay fa hihena an-tapitrisany taonina indray ny fanangonana, ary 5,8 tapitrisa taonina.
Saingy ireo tarehimarika natambatra ireo, izay anjaran'ny liona nohanin'ny karazana latabatra - izay amidy amin'ny magazay eo ambanin'ny marika hoe "mahandro" sy "ho endasina". Ny karazany ho an'ny chips dia antsoina hoe "indostrialy", hoy i Viktor Kovalev, talen'ny fampandrosoana ny vavahady Potatosystem.ru, tsy mila azy ireo tsinontsinona ny magazay, tsy hovidin'ny olona.
KOVALYOV: Ny mahasamihafa ny latabatra sy ny ovy amin'ny fanodinana indostrialy dia ny atin'ny kininina maina sy ny starch. Arak'izany, misy kely kokoa amin'izany ao amin'ny ovy latabatra - hatramin'ny 16%, 16% mahery ny zana-kazo ampiasaina amin'ny fanodinana indostrialy.
Arakaraky ny maha-masira azy, ny ratsy kokoa ao an-tsaha dia mihinana menaka mandritra ny fanendasana, izay midika fa mihena ny vidin'ny solika, ary ny poti-tsakafo dia tsy mahasalama loatra, dia azo ambara fa sakafo matsiro sy mahasalama ihany koa. Ny mpanjifa tsirairay dia samy manana ny fahalalany amin'io lafiny io. Fa ny zava-misy dia amin'ny isa: ny coronavirus dia nandefa betsaka tamin'ny asa lavitra, ary nahenan'ny olona ny dia any amin'ny sinema, sarimihetsika ary trano fisakafoanana. Ankehitriny dia zahana hatrany ny sary mihetsika amin'ny solosaina finday sy takelaka ao ambanin'ny lamba firakotra ary misy amina fonosana eo am-pelatanany. Ny volan'ny varotra dia nitombo nandritra ny areti-mandringana tany Russia tamin'ny 20%. Mazava ho azy, avy hatrany dia nanomboka nanamboatra tsipika fanomanana sy fonosana vaovao ireo mpanamboatra. Saingy tsy manana ovy ampy fotsiny izy ireo - izany no manazava ny tena marina momba ny fanambarana mafy momba ny tsy fisian'ny akora. Satria, hoy i Viktor Kovalev, azo atao ny manamboatra zavamaniry ao anatin'ny herintaona, fa ny ovy kosa tsy hitombo haingana ho azy.
KOVALYOV: Ny tiana holazaina dia ny programa mitombo ovy dia programa maharitra; anio dia tsy afaka manapa-kevitra ny hividy masomboly any ho any ianao ary hampitombo azy ireo amin'ny sehatra indostrialy. Ity dia asa iray manontolo izay manomboka amin'ny fitomboan'ny antsoina hoe meristem, mitombo hatrany an-tranon'ny tuber mini, ilay "super elite" voalohany, ka hatrany amin'ny reproduction voalohany. Ity dia programa iray hatramin'ny 5 taona. Noho izany, indrisy fa tsy afaka manapa-kevitra avy hatrany fa, eto, avelao hamboly ovy ho an'ny fanodinana indostrialy.
Maka ovy iray siny amin'ny lohataona isika, mamboly azy ireo ao anaty lavaka, miandry 3 volana ary manangona siny 4 - ny tompon'ny trano bongo amin'ny fahavaratra sy ny tompon-tany any ambanivohitra dia miasa miaraka amin'ity fahalalana agronomika tsotra ity. Saingy ny famokarana indostrialy an'ity kolotsaina ity dia hafa kely, hoy i Viktor Kovalev, ary tsy dia mahazatra loatra. Hatramin'izao, ny toeram-pambolena sy fiompiana maro, izay nampiditra voa tao amin'ilay tany, dia miantehitra, ohatra, amin'ny fanondrahana voajanahary.
KOVALYOV: Betsaka ny olona mamboly ovy araky ny teknolojia taloha, tsy misy fanondrahana, ary mahazo vokatra 20-25 taonina isaky ny hektara. Ary ireo orinasa mamboly ovy misy rano dia mahalala ny teknolojia rehetra ary maniry 60 - 70 taonina. Ireo tarehimarika, araka ny hitanao, dia samy hafa be.
Ary na ireo toeram-piompiana mahomby toy izany aza dia tsy liana manokana amin'ny ho avy hifindra amin'ny famokarana akora ho an'ny chips. Ny vidiny eny an-tsena, mino i Viktor Kovalev, dia hahafahan'izy ireo mahazo vola be, izay antsoina hoe "amin'ny ezaka kely".
KOVALYOV: 2020 sy 2021 dia mampiseho fa ny vidin'ny ovy latabatra dia ambony kokoa noho ny vidin'ny fividianana fikarakarana. Noho izany, tsy azo atao ara-toekarena ho an'ny tantsaha ny mamboly ovy ho an'ny fanodinana. Novidian'izy ireo vaovao avy tany aminy izy io, notahirizina mora kokoa, ary haingana kokoa ny fampiharana. Ankehitriny ny fangatahana dia tena tsara ho an'ny ovy latabatra.
Azo atao ny manao fehin-kevitra farany momba ny mahavoky ny indostrian'ny chips miaraka amin'ny akora amin'ny volana novambra, rehefa tapitra ny fijinjana ovy any Russia ary mameno ny fitoeram-pitehirizana. Ny vinavina lavitra kokoa amin'ny vidiny dia toa izao, hoy i Alexei Plugov.
PLUGOV: Isan-kerinandro 500 30 taonina no alaina - ny fiotazana mihetsika indrindra. Mety hihemotra kely ny vidiny, hidina. Saingy misy ny mety fa amin'ny lohataona ny vidiny dia 20 robla isaky ny kilao amin'ny ambongadiny. Izany hoe, 30 izao, ary amin'ny lohataona dia mety XNUMX. Noho izany, efa amin'ny volana febroary, ovy be dia be no hafarana aty aminay - mandrakotra ny filany i Egypt, avy eo - Pakistan, Iran.
Ny varotra chip dia nitombo 30%. Ireo orinasa dia tsy ampy fitaovana akora. Saingy tsy avy any Rosia intsony ireo fitarainana ireo. Saika averimberina any Suisse ny sary. Ary ireto ny tatitra nataon'ny tantsaha tany avaratra andrefan'i Alemana, Holland ary Belzika: ny vokatra isan-taona dia mitovy, fa ny faritra ambanin'ny ovy kosa dia nihena. Ankoatr'izay dia nitombo ny vidin'ny famonoana bibikely. Mihalasa lafo ny angovo ary ho lafo kokoa ny fitehirizana amin'ny ririnina ho avy. Ary satria nitsambikina mafy ny vidin'ny fifanakalozana voa sy ny voankazo dia tantsaha maro no hifindra any amin'izy ireo amin'ny lohataona - lafo kokoa ny vidiny.
Toa tsy misy vaovao tsara momba ny ovy: "Amerika manantena ny hijinja any Idaho" - ireo no lohatenin'ny vavahadin-tseranana any ivelany herinandro lasa izay. Ity fanjakana ity dia manome ny ampahatelon'ny ovy amin'ny tsenan'i Etazonia. Roa andro lasa izay dia niseho ny vinavina - noho ny haintany fahavaratra, hihena 5% ny vokatra, ary hiharatsy hatrany ny kalitaony. Inona no azontsika lazaina, raha any Belarus, ao anatin'ny fijinjana ovy, dia nambara fa hanafatra ovy. Sambany teo amin'ny tantaran'ny repoblika tsy miankina.