Ny mpanamboatra gilasy vegan Eclipse Foods dia nanangona 40 tapitrisa dolara hamokarana ronono hafa tatitra TechCrunch.
Hampiasa ny vola voaangona ny orinasa mba hampitomboana ny varotra antsinjarany sy ny serivisy sakafo, hikaroka ary hampivelatra ny sehatra misy azy manokana avy amin'ny ronono.
Amin'ny famokarana gilasy vegan, ny orinasa dia mampiasa teknolojia vita amin'ny patanty mampiasa potikely kely - micelles. Ny poti toy izany dia hita ao amin'ny akoran'ny proteinina ronono, fa ny orinasa dia nianatra naka tahaka azy ireo tamin'ny fampiasana ovy, manga ary katsaka.
Na dia eo aza ny fampiasana akora manta legioma, ny tsiro sy ny firafitry ny gilasy dia tsy mitovy amin'ny mahazatra. Ny orinasa dia nanamarika fa ny teknolojia dia azo ampiasaina amin'ny famoronana fromazy, ronono, ronono ary vokatra hafa.
Eilon Steinhart, mpiara-manorina ny orinasa ary manam-pahaizana momba ny proteinina hafa, dia nanamarika fa amin'izao fotoana izao ao amin'ny indostrian'ny ronono dia tsy misy tena fanoloana ny vokatra vita amin'ny ronono, fa ny fanoloana ihany. Noho izany, ny Eclipse Foods dia hifaninana amin'ny ampahany amin'ny tsena, izay tombanana amin'ny $ 500 lavitrisa.
Eclipse Foods dia naorin'ny chef Thomas Bowman sy ny manam-pahaizana momba ny proteinina hafa Eilon Steinhart tamin'ny taona 2019. Tao anatin'ny telo taona, ny orinasa dia nahavita nampitombo ny fisiany amin'ny varotra antsinjarany amin'ny 2100%. ny tahirin-kevitra avy amin'ny Cision, ny tsena eran-tany ho an'ny solon-dronono dia hahatratra 2028 miliara dolara amin'ny taona 50.